一，α-淀粉酶說明書

二， 廠家銷售負(fù)責(zé)人：魏經(jīng)理

三，產(chǎn)品詳情

 中文名稱：α-淀粉酶

中文別名：α-淀粉酶

 英文名稱：Alpha amylase 

CAS：900-85-5  

產(chǎn)地：武漢

型號(hào)：食品級(jí) 工業(yè)級(jí)、飼料級(jí)

【產(chǎn)品性狀】

黃褐色粉末或褐色非粘性液體。黃褐色粉末易溶于水，具有酶特有的氣味，無潮解結(jié)塊現(xiàn)象。液體，具有酶特有的氣味。允許有少量的凝聚物。在60℃以下較α-淀粉酶為穩(wěn)定，適作用溫度60－70℃，在70－90℃之間，隨著溫度升高其反應(yīng)速度加快，但失活也加快，適用于高達(dá)90℃的液化過程。PH值穩(wěn)定性：PH6.0－7.0較為穩(wěn)定，作用PH6.0，PH5.0以下失活較重。鈣離子對(duì)酶活力的穩(wěn)定性有提高作用;沒有鈣離子，酶活力完全喪失。

四，產(chǎn)品用途

酶制劑。

α-淀粉酶適用于食品工業(yè)：飴糖、啤酒、黃酒、葡萄糖、酒精、白酒、味精、抗生素等工業(yè)的“液體”工藝，也可用于要求高質(zhì)量的絲綢人造棉、化學(xué)纖維、紡織等行業(yè)的“退漿”工藝。細(xì)菌α—淀粉酶只能用于發(fā)酵工業(yè)，而真菌α—淀粉酶則廣泛地應(yīng)用于淀粉糖漿、低聚糖、啤酒、烘焙食品、面制品等的生產(chǎn)。

α-淀粉酶的添加量：根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，建議用量千分之一到千分之三。

五，包裝

25公斤/桶，也可按用戶要求包裝。

六，產(chǎn)地

武漢吉業(yè)升化工有限公司。