品名	燕窩	產(chǎn)地	印度尼西亞
產(chǎn)品屬性	禽類(lèi)動(dòng)物	性狀	原形狀
性	平	味	甘
毒性	無(wú)毒	產(chǎn)品形態(tài)	盞
炮制工藝	無(wú)

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--------燕窩分類(lèi)--------

燕窩，又稱燕菜、燕根、燕室、燕盞、金絲等，它既是名貴的烹飪?cè)?，又是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的補(bǔ)品。為金絲燕及同屬燕類(lèi)銜食海中小魚(yú)、海藻，經(jīng)胃液消化腺分泌的粘液與絨羽壘筑而成的窩、巢，多建筑在海島的懸崖峭壁上，形狀似陸地上的燕子窩，故而得名。具有較高營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)功效，歷來(lái)被珍視為珍貴補(bǔ)品，珍稀烹飪?cè)稀Ｖ鳟a(chǎn)于泰國(guó)、印尼、馬來(lái)西亞、爪哇、越南和中國(guó)海南等地。古有“香有龍涎，菜有燕窩”之說(shuō)，將其列為“八珍”，為歷代貢品。更成為現(xiàn)代人提高生活質(zhì)量、美食烹飪、饋贈(zèng)親朋的選擇！

燕窩有「洞燕」及「屋燕」之分，洞燕為采自巖洞的天然燕窩，屋燕指人工飼養(yǎng)的燕鳥(niǎo)在室內(nèi)筑的窩。洞燕的燕子巢筑於山洞、巖洞及懸崖上，受到大自然氣候及天然環(huán)境所影響，燕窩的質(zhì)地比較韌及硬，顏色比較深，外形不討好，雜質(zhì)較多，浸燉時(shí)間較長(zhǎng)及較爽口。

屋燕指燕子將燕巢筑在人們提供的屋子里，屋頂用木材建造，室內(nèi)環(huán)境依照天然山洞氣溫、光暗度及乾濕度建筑而成，平均溫度為 30℃，濕度約90%，潮濕陰暗。燕子早上飛離燕屋到野外覓食至黃昏時(shí)分才回到燕屋。因?yàn)闂h(huán)境較好，燕窩中雜質(zhì)及羽毛很少，較乾凈，形狀較完整，似杯形，「發(fā)頭」較大。

燕窩又以顏色分類(lèi)，主要分為白色、血紅色、黃色，以至灰色和紫色等。燕窩有不同的顏色，是因?yàn)榻鸾z燕所吃的食物各有不同，它分泌的唾液筑成的燕巢顏色也不相同。白燕的口感較稔滑；黃燕及血燕較爽口，因?yàn)辄S燕及血燕內(nèi)所占的礦物質(zhì)成份較多。

牙白色燕盞，光潔透亮，呈絲瓜絡(luò)半碗狀，根小而薄，加水后變軟，吸水力強(qiáng)，能膨脹七、八倍，是燕窩中的上品，因過(guò)去只用於進(jìn)貢官府，故稱為「官燕」，又稱「貢燕」、「白燕」等。官燕還分有龍牙燕、象牙燕、暹羅燕等品種，前兩種稍圓而較大，略有毛；后一種由南洋進(jìn)口，黃而較小，無(wú)根無(wú)毛。

血燕以褐紅色完整無(wú)碎者為上品，其鐵質(zhì)，礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素Zui為豐富。傳說(shuō)金絲燕用唾液筑成兩個(gè)燕窩后，筑Zui后一個(gè)窩時(shí)已筋疲力竭，因而吐出血來(lái)，而成了所謂的「血燕」。其實(shí)血燕是由於金絲燕的燕種，不同地方的聚集地，其吞食的生物所含的物質(zhì)及水質(zhì)的影響，導(dǎo)致其分泌的唾液顏色偏紅，加上風(fēng)化而來(lái)。這些血燕儲(chǔ)存的時(shí)間越久，它的褐紅色會(huì)變得越深。血燕營(yíng)養(yǎng)、食療功效較好，醫(yī)家視為珍品，又因血燕產(chǎn)量較少，固此價(jià)錢(qián)比官燕高。

市場(chǎng)一般以燕窩的質(zhì)地及外觀分為燕盞、燕條、燕碎及燕餅等。燕盞無(wú)論營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感和外觀都，價(jià)錢(qián)也Zui貴。大多數(shù)燕盞都是屋燕。在清潔和運(yùn)輸過(guò)程中偶有折斷，所以會(huì)出現(xiàn)燕條和燕碎，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟燕盞是相同的，但發(fā)頭和外觀沒(méi)有燕盞那麼好，所以會(huì)以較低價(jià)錢(qián)出售。

洞燕的雜質(zhì)和羽毛較多，或需經(jīng)打散去掉羽毛及雜質(zhì)，便會(huì)以燕條或燕碎，或倒模成為不同外形的餅狀出售。這類(lèi)燕條、燕碎及燕餅的唾液成份較低，因其處理過(guò)程較多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不及燕盞高。

--------燕窩功效--------

1。燕窩補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2.燕窩補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
3.凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。
4.止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5.使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
6.含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長(zhǎng)智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。
7.孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食，有安胎、補(bǔ)胎之效。

8.凡經(jīng)電療、化療引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯改善。
9.燕窩味甘性平、滋陰潤(rùn)燥，是有營(yíng)養(yǎng)的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。

--------燕窩的吃法--------

食用燕窩成人每次3-5克左右，少兒2-3克。建議一周3次左右，
連續(xù)食用3個(gè)月以上效果較為明顯，長(zhǎng)期食用效果更佳。
食用時(shí)間為早晨起床和臨睡前。
燕窩性平味甘，是男女老幼，四季皆宜的溫補(bǔ)食品。

燕窩燉煮方法：

a、浸泡：可用冷水或溫水，切忌用熱水，用手去感覺(jué)沒(méi)有硬塊為泡好。
b、挑毛：小鑷子把毛、雜質(zhì)挑出。盡量不要把燕窩的纖維弄斷。
c、洗凈：用清水洗凈。
d、瀝干：用網(wǎng)漏瀝干。
e、燉煮：燉盅內(nèi)裝適量的冷水，蓋過(guò)燕窩為宜。文火慢燉，切忌用鋁制容器。燉制到燕窩柔軟滑而有彈性、晶瑩剔透、夾起來(lái)滑而不斷的時(shí)候?yàn)榧选?br>f、浸泡與燉煮時(shí)間：視各家具體情況而定

白燕盞/白燕條/白燕碎：浸泡4-8小時(shí)不等； 隔水文火燉煮20-30分鐘不等

白燕角：浸泡6-12小時(shí)不等；隔水文火燉煮30-50分鐘不等

血燕盞/血燕條/血燕角/血燕碎：浸泡8-24小時(shí)不等；隔水文火燉煮1-2小時(shí)以上不等
簡(jiǎn)單吃法：將燉好的燕窩加入冰糖、牛奶、椰汁等調(diào)味即可

--------聯(lián)系方式--------

電話：0663-2598298傳真：0663-2598698

--------產(chǎn)品展示--------