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中文名：草莓紅色素
外文名：Strawberry Pigment
異 名 ：草莓紅色素
成分：主要成分為天竺葵素-3-葡萄糖苷等花青素類色素；
來源：植物草莓（Fragaria ananassa Dush）的果實為原料，利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天ran色素。
產(chǎn)品性狀
紅色或紅褐色的顆?；蚍勰Ｒ兹苡谒?，可溶于甘油及乙醇，不溶于油脂。耐光性差，耐熱性；耐堿性；耐氧化還原及耐性均好，但對酸不穩(wěn)定。
產(chǎn)品用途
紅色著色劑，可作為食品、飲料兒童玩具等的著色。該品可單獨使用或與其他食用色素配合，用于糕點；農(nóng)產(chǎn)水產(chǎn)加工品（櫻桃、魚糕、針錦八寶醬菜）等多種食品。此外，該品還用作和化妝品的色素。
應(yīng)用領(lǐng)域
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等.
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黃原膠 瓜爾膠 卡拉膠 瓊脂粉 維生素C 木糖醇 麥芽糖醇 赤蘚糖醇 甜菊糖 魔芋粉 肌醇
生物技術(shù)領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢；食品添加劑、預(yù)包裝食品、化妝品的銷售**（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動）
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