巧克力營養(yǎng)成分檢測 脂肪 糖分含量檢測-女人和拘做受大片免費看メイリン モデルコレクション メイ,亞洲午夜AV久久久精品影院色戒
- 報價
- 請來電詢價
- 聯(lián)系國檢中心
- 15918506719
- 微信號
- GZGJ15918506719
GB 9678.2-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》規(guī)定了兩者的定義：
以可可制品（可可脂、可可塊或可可液塊／巧克力漿、可可油餅、可可粉）和（或）白砂糖為主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加劑，經(jīng)特定工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀態(tài)的食品。
以白砂糖、代可可脂等為主要原料（按原始配料計算，代可可脂添加量超過5％），添加或不添加可可制品（可可脂、可可塊或可可液塊／巧克力漿、可可油餅、可可粉）、乳制品及食品添加劑，經(jīng)特定工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀態(tài)，并具有巧克力風(fēng)味和性狀的食品。
從定義上講，代可可脂添加量超過5％(按原始配料計算)的就不是巧克力了，而是代可可脂巧克力，兩者大的區(qū)別就代可可脂含量。
市面上售賣的巧克力一般比代可可脂巧克力貴，主要是原料上的區(qū)別。
可可脂是從可可豆中提取的天然植物油脂，具有可可特有香味，由特殊的甘油三酯組成，硬脂酸含量較高，而硬脂酸具有降低血液中膽固醇的作用，同時可可豆中富含多種黃酮多酚類化合物，具有抗氧化作用，能保護(hù)人體抵抗氧自由基物質(zhì)，防止心血管疾病，提高免疫力。[1]
代可可脂是一類能迅速熔化的人造油脂，在物理性能上接近可可脂，主要通過將植物油氫化而成，其價格比可可脂低很多。[2]
GB9678.2-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)巧克力、代可可脂巧克力及其制品》規(guī)定了「代可可脂巧克力」的產(chǎn)品名稱必須標(biāo)示為“代可可脂巧克力”。
「巧克力」產(chǎn)品名稱標(biāo)示為“巧克力”。
「代可可脂巧克力」產(chǎn)品名稱必須標(biāo)示為“代可可脂巧克力”。
營養(yǎng)上——
巧克力：
巧克力中除含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物這3種產(chǎn)能營養(yǎng)素以外，還含有許多維生素和豐富的礦質(zhì)元素。[2]
代可可脂巧克力：
代可可脂巧克力因其含有植物油氫化而成的代可可脂，可能含有反式脂肪酸，反式脂肪攝入過多還會增加心血管疾病風(fēng)險。
價格上——
可可豆因其種植條件嚴(yán)苛，產(chǎn)量遠(yuǎn)不能滿足生產(chǎn)需求，物以稀為貴，故而用可可豆加工而成的巧克力價格較貴，成本比較高。
代可可脂作為一種人工合成原料，在產(chǎn)量與成本上都占有優(yōu)勢，也更能被大眾接受。
現(xiàn)在，相信大家已經(jīng)知道如何區(qū)分巧克力和代可可脂巧克力了，建議選購時注意看配料表，根據(jù)自己的喜好去購買。但是也要注意，無論是巧克力還是代可可脂巧克力，含糖量都比較高的，好吃也不要貪多哦！
廣州水質(zhì)檢測、廣州土壤檢測、廣東井水檢測、廣東污水廢水檢測，廣州檢測服務(wù)、廣州固廢檢測、廣州地下水檢測
廣東水質(zhì)檢測、環(huán)境檢測、土壤污泥固廢檢測、無損探傷檢測、化妝品檢測
廣州國檢檢測有限公司有限公司：核心價值觀：安全，公正廉潔，尊長敬司，創(chuàng)新為魂，應(yīng)用為重，勵精圖治。經(jīng)營服務(wù)理念：用心服務(wù)，用科學(xué)檢測技術(shù)為客戶發(fā)現(xiàn)、消除火災(zāi)隱患，追求安全與經(jīng)營效益的雙贏，造福社會。企業(yè)行為準(zhǔn)則：方法科學(xué)，誠信經(jīng)營，堅持原則，為客戶提供公正、科學(xué)、高效的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。員工行為準(zhǔn)則：誠實守信，尊長敬業(yè)；笑看得失，莫議人非；愛崗敬業(yè)，和合處世；服務(wù)至上；遵章守法，勇?lián)?zé)任。公司積極鼓勵員工學(xué)習(xí)中國傳統(tǒng)文化，倡導(dǎo)孝敬、誠信、感恩向...