歐盟食品級(jí)1935/2004/EC

食品接觸材料(塑料、紙張、陶瓷、玻璃、金屬和合金等)是由與之接觸的食品不同，其性能可能有所不同的物質(zhì)制成的。例如，酸性食物能腐蝕金屬。由于這些化學(xué)反應(yīng)的結(jié)果，食物接觸材料可能會(huì)將其化學(xué)成分轉(zhuǎn)移到食物中，這一過程被稱為“物質(zhì)的遷移”。事實(shí)上，沒有一種與食物接觸的物質(zhì)是完全惰性的，所以它的化學(xué)成分有可能遷移到食物中。

FCM物質(zhì)向食物的遷移可改變食物安全(如人類攝取的化學(xué)物質(zhì)過多)及食物質(zhì)素(如轉(zhuǎn)移的化學(xué)物質(zhì)改變食物的顏色或氣味)

Regulation (EC) No 1935/2004是什么?

2004年的歐盟第1935號(hào)法規(guī)，食品接觸材料的新法規(guī)取代之前80/590/EEC及89/109/EEC法規(guī)。歐盟頒布的法規(guī)經(jīng)常會(huì)有修訂和增補(bǔ)，食品接觸材料法規(guī)也一樣出臺(tái)了很多修訂和增補(bǔ)法規(guī)。撿證網(wǎng)在這里大致的解讀一下這些法規(guī)：

1. No 1935/2004適用的范圍：

–本法規(guī)應(yīng)適用于成品狀態(tài)的：

–擬與食品接觸的;

–已經(jīng)接觸到食品的，并且先前有此目的的;

–有理由相信會(huì)與食品接觸，或在正常或可預(yù)見的使用條件下會(huì)向食品中遷移其構(gòu)成成分的材料和制品，包括活性和智能的食品接觸材料和制品。

2.Regulation (EC) No 1935/2004法規(guī)的特性

(a)“可追溯性”:在制造、加工和分銷的所有階段追蹤和跟蹤一種材料或物品的能力;

(b)“投放市場(chǎng)”:為銷售目的而持有的材料和物品，包括供銷售或任何其他形式的轉(zhuǎn)讓(不論是否免費(fèi))，以及銷售、分銷和其他形式的轉(zhuǎn)讓本身。

3. No1935/2004通用要求：

A.材料和制品，包括活性和智能材料和制品，其生產(chǎn)應(yīng)符合良好生產(chǎn)規(guī)范(GMP)。在正常條件或可預(yù)見的使用條件下，這些材料和制品的構(gòu)成成分遷移到食品中的量，不得造成以下情況：

B.危害人類健康;所有產(chǎn)品依照GMP體系運(yùn)作.這些產(chǎn)品不會(huì)釋放出對(duì)人體有害的物質(zhì)–食品成分發(fā)生無(wú)法接受的變化。

C.感官特性的劣變。所有產(chǎn)品只能由經(jīng)歐盟委員會(huì)同意使用的原材料所制成，用于包裝食品的產(chǎn)品(材料)不能引起食品中成分的改變.這些產(chǎn)品(材料)同樣不能使食品的感官改變–例如：影響食品的氣味(氨氣),影響食品的外觀(顏色遷移),還有影響食品的味道(醛類苦味)。

D.材料和制品的標(biāo)簽、廣告以及說明不應(yīng)誤導(dǎo)消費(fèi)者。

4. No 1935/2004合規(guī)聲明:

1.第五條所稱具體辦法，應(yīng)當(dāng)要求本辦法所涵蓋的材料、物品附有書面聲明，聲明其符合適用的規(guī)則。

應(yīng)提供適當(dāng)?shù)奈募C明這種遵守。應(yīng)根據(jù)要求向主管當(dāng)局提供該文件。

2.如無(wú)具體措施，本條例不應(yīng)阻止會(huì)員國(guó)保留或通過關(guān)于申報(bào)材料和物品符合規(guī)定的規(guī)定。