重慶烤活魚,香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質(zhì)鮮嫩，還具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭！在回放千百年飲食文化的同時，也引領(lǐng)了現(xiàn)代烤魚新時尚。整個烹制香料均采用中藥材；烤制過程精細(xì)，有效防止了因低溫或高溫對魚的營養(yǎng)帶來的損失，使魚的營養(yǎng)發(fā)揮到大化，達(dá)到婦女美容健身，兒童健腦，男人強(qiáng)筋健骨的功效，贏得了廣大消費(fèi)者的信賴。本項目投資少，風(fēng)險低、回收快、效益高，易操作，市場潛力巨大。

本部推出的諸葛烤魚項目分為麻辣、清香兩大系列，所選中草藥及調(diào)料多達(dá)三十多種，既將各種配料的香味充分發(fā)揮出來，又富含豐富的營養(yǎng)成份，結(jié)合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣和現(xiàn)代烹飪技術(shù)，絕不添加任何色素和化學(xué)物質(zhì)，全部是的香料與草藥制作，味道香醇濃郁，回味甘甜，吃后不干不火，香味，一年四季均可食用。

萬州烤魚的詳細(xì)介紹

萬州烤魚，是屬于重慶特色的一種傳統(tǒng)名菜，萬州烤魚屬于渝菜系，它是重慶比較出名的特色菜之一。萬州烤魚主要是以草魚為主菜，萬州烤魚佐料比較多，萬州烤魚在做的時候，放上西芹豆芽等爽口菜。萬州烤魚的口味偏咸辣。魚含有許多蛋白，魚本身的營養(yǎng)也是極高的，再加上他們的做法，更是新鮮入味。

萬州烤魚

萬州烤魚的歷史來源

寶寶們肯定知道，每個菜肴都會有自己的民間歷史，萬州烤魚的來源是晚清年間，重慶有一位名廚叫葉天奇，他的后人中出了一位聰慧的女子，葉家的廚藝一向是傳男不傳女。每當(dāng)逢年過節(jié)，父親都會做一桌豐盛的菜肴，后來父親生病了，不能下床做飯。就吩咐自己的女兒，草率做一點(diǎn)菜過年，誰知女兒卻做出一桌豐盛的大餐。女孩在這道菜肴里加了自己的想法，由此，萬川烤魚就是這樣由來的。