塑料腐乳發(fā)酵篩的使用與特性

1.概述

本實(shí)用型腐乳發(fā)酵篩，是國(guó)家專利產(chǎn)品（申請(qǐng)?zhí)枺?007251023.0），屬于食品加工設(shè)備的技術(shù)領(lǐng)域。本產(chǎn)品是由符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)保的塑料一體成型制作而成。相比傳統(tǒng)的竹木、金屬所制作的腐乳發(fā)酵篩，具有不易滋生細(xì)菌，不易發(fā)霉，易清洗，衛(wèi)生，輕便易操作，壽命長(zhǎng)，使用成本低等優(yōu)點(diǎn)。同時(shí)考慮各廠家的實(shí)際使用要求，本產(chǎn)品設(shè)計(jì)具有廣泛的通用性。在腐乳行業(yè)的腐乳生產(chǎn)過(guò)程中，是盛載干豆腐坯塊進(jìn)行發(fā)酵工序理想的專用器具。

2.使用指引

將未經(jīng)發(fā)酵的干豆腐坯塊，根椐坯塊尺寸的大小可選用高或矮腐乳發(fā)酵篩。干豆腐坯塊縱向以塊間約10mm，均勻直立放于腐乳篩內(nèi)兩筋平面上放至合適數(shù)量，橫向分25行放置滿整個(gè)腐乳發(fā)酵篩內(nèi)（如圖示）。放置好干豆腐坯塊的腐乳發(fā)酵篩可以互相堆垛，在發(fā)酵房?jī)?nèi)可按發(fā)酵工藝的需要，對(duì)稱或?qū)腔ハ喽讯庵梁线m的層數(shù)，節(jié)約廠房用地。腐乳發(fā)酵篩的四側(cè)壁和底部均設(shè)有通風(fēng)窗口，符合通風(fēng)透氣的工藝需要。也可根椐不同的工藝需要，四側(cè)壁可密封不設(shè)窗口。

3.用戶評(píng)價(jià)

本產(chǎn)品自從在腐乳生產(chǎn)廠家中公開(kāi)了近10年，己被國(guó)內(nèi)如：北京老才臣、上海鼎豐、浙江奧野、浙江咸亨、海南椰風(fēng)、成都大王、開(kāi)平廣合、開(kāi)平廣中皇、西昌市生生、、內(nèi)蒙古萬(wàn)源、深圳冠益、番禺根基、番禺泰豐、中山美味鮮等腐乳生產(chǎn)大型企業(yè)使用，使用效果反應(yīng)良好。廣東省肇慶市塑料三廠有限公司iso9001：2000質(zhì)量體系認(rèn)證企業(yè)中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)會(huì)員企業(yè)

食品衛(wèi)生許可證粵衛(wèi)食證字（2007）第1201a03167