山參的特征可概括為：馬牙雁脖蘆、下生棗核艼，一身短體橫靈、環(huán)紋緊密生，肩膀圓下垂，皮緊細(xì)光潤，腿短
二三個，分檔八字形，須根瘤密。山參以橫靈體八字分展、五形全美（"蘆體、腿、須"相稱），皮緊細(xì)，紋深為佳。
1．山參蘆（根莖）莖秋脫春生，年復(fù)一年，莖基殘留，并緩慢地增長。因此，生長年久莖蘆較其它參蘆為長，此
蘆習(xí)稱"雁脖蘆"。蘆一般可分為三段：頂端第一段為新脫落的莖痕。形如"馬牙"，邊緣棱較平齊，中心凹陷，習(xí)稱"蘆碗"
或"馬牙蘆"：第二段為近十年間脫落的莖基，蘆左右交錯層迭而生，蘆碗緊密邊緣有明顯的棱脊，習(xí)稱"對花蘆"；第三段
為遠(yuǎn)年的莖基脫化而成不再顯蘆碗，而呈圓柱形，習(xí)稱"園蘆"。園蘆上有緊密的環(huán)球棱皺。一般可認(rèn)為每一棱皺是生長一
年的標(biāo)記，由此可以得出山參的生長年限．還有一種蘆細(xì)長如線，至上端始變粗是對花蘆形式。習(xí)稱"線蘆"。無論是馬牙蘆
、對花蘆、園蘆、線蘆；上面多生有小疙瘩瘤，這是山參蘆的特點。
2.山參（附蘆而生的不定根）生長年限較久的山參上多生有參1--3根，兩根以上根多為左右互生。山參艼一般粗短，
兩端尖細(xì)形如棗核或蒜瓣、故習(xí)稱"棗核艼"、"蒜瓣艼"。芋體垂直向下伸延，這是山參艼的特點
3.山參體（主根）有"橫靈體"和"順苯體"之分，習(xí)稱"武形"和"文形"。橫靈體多呈短橫體、疙瘩體、菱角形。順苯體多是
紡錘形。或圓柱形。無論橫靈體或順苯體一般均較粗短。主根長4－6厘米。直徑0.5--2.5厘米。主根和蘆頭近乎等長或短于
蘆頭，肩下垂，習(xí)稱"溜肩膀"。
4．山參紋在主根上部，生長緊密的橫環(huán)紋，紋深而細(xì)，呈黑褐色，習(xí)稱"螺旋紋"。有時環(huán)紋伸延至主根的中部或下部，
習(xí)稱"一紋到底"。
5．山參皮、呈淡黃白色，緊結(jié)光潤老而不粒，習(xí)稱"皮細(xì)似錦"或"細(xì)結(jié)皮"。
6．山參腿（支根）一般1--2根。Zui多3根，腿短促，上粗下細(xì)，分檔處（與主根交叉處）多呈八字形，寬闊而不并攏。
7.山參須（須根）疏失，清秀而不散亂，須根上生有多數(shù)小疙瘩瘤，習(xí)稱"珍珠須"、"珍珠點"或"珍珠疙瘩皮條須"。
8.山參味味甜微苦，嚼之有清香感。
9，山質(zhì)地主體堅實，須根質(zhì)柔韌。主根折斷面白色，有放射狀裂隙，形成層是黃色。
一、噙化含服，無論是鮮品還是生曬干貨，洗凈切薄片，每片置舌下含之噙化，每次連續(xù)含服三五片，不用牙嚼，不用舌拌，完全依靠口腔粘膜的毛細(xì)血管吸收參片中的有效成分，這種服法，吸收速度快，迅速輸布全身，一般20多分鐘即可奏效，直接進入血液損失少。服用時注意不能咀嚼，通過腸胃消化系統(tǒng)吸收較慢，要兩小時，消化不徹底，損失多。
早在900年前，宋代文學(xué)家蘇東坡就曾噙化過山人參，得意吟詩“為予置齒頰，豈不賢酒茗”。清朝皇帝一年三百六十五天，天天服用野山參一錢（3.125克），選用噙化之法。南韓人吃參很傳統(tǒng)，都選擇噙化法。
噙化時間既可在早晨空腹，也可在感覺疲倦時。噙化前嗽口，盡量減少口腔內(nèi)殘留的細(xì)菌。

二、粉散吞服。將生曬參、活性參研成細(xì)末，每次1克，每日2—3次，套成膠囊溫開水送服。粉劑療效發(fā)揮比較快
吞服前需調(diào)理脾胃，或在參粉中適量辯證配伍些其它中藥效果更佳。

三、浸酒飲服。白酒本身就是一味很好的中藥，具有散滯、開瘀結(jié)、消飲食、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、養(yǎng)肌膚的功能，可在辯證治病后，配以其它中藥用“酒漬”，以酒為使，引導(dǎo)諸藥迅速奏效。泡浸時，將整支野山參泡浸于優(yōu)質(zhì)的酒內(nèi)，每日搖蕩一次，使參內(nèi)有效成分充分浸出均勻分布酒液中，兩周后即可飲服。常作為強壯劑、大補元氣、延年益壽