廈門粵合匯餐飲管理有限公司是一家專門做粵菜餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的企業(yè)。在小吃、鹵味、燒臘、燒鵝、隆江豬腳等菜色鉆研了20余年的時(shí)間，在傳統(tǒng)特色小吃、粵菜餐廳經(jīng)營(yíng)、鹵味燒臘等領(lǐng)域都獲得了不錯(cuò)的成績(jī)；進(jìn)行系統(tǒng)化的技術(shù)培訓(xùn)、職業(yè)培訓(xùn)、品牌經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)，旨在學(xué)完即能上崗，畢業(yè)就能創(chuàng)業(yè)，特色烤鴨培訓(xùn)學(xué)校，為學(xué)員提供宿舍。歡迎大家前來咨詢！

在美國(guó)，特色烤鴨培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，粵菜餐館不僅受到華僑的歡迎，也受到美國(guó)人的喜愛，它們很快成為唐人街紅火的生意之一。1852年《上加利福尼亞報(bào)》曾寫道:“在一段時(shí)間內(nèi)，這個(gè)城市幾乎所有的餐館都是由華人經(jīng)營(yíng)的”。

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蜜汁叉燒特點(diǎn)：做叉燒肉好使用梅花肉。梅花肉是豬的上肩肉，瘦肉占90%以上，從橫切面上可以看到縱橫交錯(cuò)的肥肉絲。用梅花肉做的叉燒肉，烤過之后肥肉絲會(huì)被烤融，使肉的口感更香更嫩卻不膩。

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老和尚愴惶侍駕，凈土梵界，難烹御膳，便來急智，趕忙從寺后園地抓出一撮地瓜葉，滾水燙過，撒些鹽巴，奉膳救駕。不料少帝食罷，特色烤鴨招商，贊不絕口，問起此為何菜，和尚聰明，隨口答曰“護(hù)國(guó)菜”，君臣聽罷，大加贊許，皆大歡喜。

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