甲酸可作為酸值調(diào)理劑、堿化劑、腌制劑、增味劑、香辛料等。它也是有效的抗細(xì)菌劑，這關(guān)鍵歸功于其可使pH減少至小于微生物菌種佳生長(zhǎng)發(fā)育所需要的pH。甲酸是在我國(guó)運(yùn)用開(kāi)始、應(yīng)用較多的怪味劑，適用于食品調(diào)味料、配置蠟、水果罐頭、奶酪、水晶果凍等。用以調(diào)味品時(shí)，可將甲酸放水稀釋液至4%~5%飽和溶液后，加上到各種各樣調(diào)味品中運(yùn)用。江西君正片堿，江西純堿，江西一水檸檬色，江西小蘇打，江西水玻璃（硅酸鈉），江西AES，江西6502，江西磺酸，江西工業(yè)鹽，江西次氯酸鈉（漂水），江西大蘇打，江西活性炭，江西元明粉，江西五水偏硅酸鈉，江西聚合氯化鋁，江西聚丙烯酰胺，江西硫酸銅，江西草酸，江西三聚磷酸鈉，江西漂，江西K12，江西硬脂酸，江西聚乙烯醇。