金椰子，原名香水椰子，是綠矮椰子中的一個特異變種類型，原產(chǎn)于泰國沙威。金椰子的特色是糖分含量高，椰肉細(xì)膩松軟，營養(yǎng)豐富，含有多種人體需要的氨基酸，是一種優(yōu)質(zhì)的天然食品。古人一直流傳紅椰子能治病，在國內(nèi)消費者眼里一直是很好的養(yǎng)生健康水果，所以具有很高的經(jīng)濟(jì)價值，在市場上非常緊俏。目前收購價每個金椰子在六元以上，且在每年11月份開始采摘，在椰果有嫩肉到響水之前都是銷售佳期，椰果在樹上掛果待賣可達(dá)半年之久，受時間影響較小。如今在興隆和三亞等景區(qū)有少量零售，零售價一般在15到25元之間一個。