廚房滅火裝置的溫度傳感器通電啟動(dòng)時(shí)，導(dǎo)線應(yīng)由阻燃線管或金屬套管維護(hù)，不應(yīng)暴露在與火焰直接接觸的地方；當(dāng)溫度傳感器采用易熔合金等機(jī)械啟動(dòng)方式時(shí)，拉索應(yīng)采用不銹鋼多股繩。除外露的溫感構(gòu)件外，斜拉索應(yīng)采用內(nèi)外防腐處理的鋼管進(jìn)行維護(hù)，斜拉索彎曲處應(yīng)使用導(dǎo)向滑輪。

廚房自動(dòng)滅火裝置應(yīng)選擇惰性氣體作為驅(qū)動(dòng)氣體，并酌情使用氮?dú)?；?dāng)行駛儲(chǔ)氣容器的充裝壓力不應(yīng)大于6.0兆帕?xí)r，秦皇島消防滅火裝置，必須采取安全保護(hù)措施。

廚房排煙管道內(nèi)經(jīng)常積聚油污。廚房烹飪?cè)O(shè)備或排煙道一旦發(fā)生火災(zāi)，很容易沿著排煙道蔓延。由于煙囪效應(yīng)的作用，火在垂直方向上迅速熄滅。此外，排煙道內(nèi)的火被遮擋，不易被發(fā)現(xiàn)。因此，北京消防滅火裝置，為了防止火災(zāi)沿排煙道向上蔓延，應(yīng)在油煙罩上部排煙道入口處，加裝一個(gè)工作溫度為150的防火閥。

廚房設(shè)備滅火裝置分類及型號(hào)編制

廚房設(shè)備滅火裝置分類及型號(hào)編制

一、按滅火劑類別分為：

1. 食用油滅火劑；

2. 其他類滅火劑。

廚房滅火設(shè)備一般采用水基型滅火劑，因?yàn)樗蜏缁饎┎坏珳缁鹦阅芎妥枞夹阅芏純?yōu)于其他類型滅火劑，并且具備其他類型滅火劑沒(méi)有的無(wú)污染、無(wú)毒、容易清洗等更適合家居用品市場(chǎng)需求的優(yōu)良特性。

二、按滅火劑貯存形式分為：

1.貯壓式；（如探火管式廚房設(shè)備滅火裝置）

2.貯氣瓶驅(qū)動(dòng)式。（如雙瓶組廚房自動(dòng)滅火設(shè)備）

三、按啟動(dòng)形式分為：

1. 電啟動(dòng)式；

2. 機(jī)械啟動(dòng)式。

四、按滅火劑貯存容器數(shù)量分為：

1.單容器式；（采用貯壓式的比較多，消防滅火裝置，如探火管式廚房設(shè)備滅火裝置）

2.多容器式。（只能采用貯氣瓶驅(qū)動(dòng)式，如雙瓶組廚房自動(dòng)滅火設(shè)備）

由于廚房火災(zāi)形勢(shì)的嚴(yán)峻和對(duì)我國(guó)生命財(cái)產(chǎn)安全的影響，《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》第8.5.8條規(guī)定，公共建筑中營(yíng)業(yè)面積大于500m的餐飲場(chǎng)所，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設(shè)置自動(dòng)滅火裝置，且應(yīng)在燃?xì)饣蛉加凸艿郎显O(shè)置緊急事故自動(dòng)切斷裝置?，F(xiàn)行廚房滅火系統(tǒng)以廚房設(shè)備細(xì)水霧滅火系統(tǒng)為主，通過(guò)對(duì)廚房的煙罩、排煙管道及灶臺(tái)等設(shè)備進(jìn)行全天候監(jiān)控。

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