胭脂紅廠家,胭脂紅生產(chǎn)廠家,胭脂紅,胭脂紅添加量,胭脂紅標(biāo)準(zhǔn)

產(chǎn)品名稱：胭脂紅英文名稱：Cochineal carmine別    名：胭脂蟲紅提取物 Cochinealexfract；Cochineal carmine；胭脂紅Carmines；胭脂紅酸Cochineal and carminicacid；C.I.天然紅4號(hào)活性成分: 胭脂蟲酸（又稱胭脂紅酸，是蒽醌衍生物）。狀    態(tài):紅色菱形晶體或紅棕色粉末。

純    度: 60％ 85%

性狀

胭脂紅為紅色至深紅色均勻顆?；蚍勰?，無(wú)臭，耐光性、耐酸性較好，耐熱性強(qiáng)（105）、耐還原性差；耐細(xì)菌性較差。溶于水，水溶液呈紅色；溶于甘油，微溶于酒精，不溶于油脂。對(duì)檸檬酸、酒石酸穩(wěn)定；遇堿變?yōu)楹稚?/p>

胭脂紅性質(zhì)：

胭脂紅為紅色至深紅色均勻顆粒或粉末，無(wú)臭。耐光性、耐酸性較好，耐熱性強(qiáng)（105℃）、耐還原性差；耐細(xì)菌性較差。溶于水，水溶液呈紅色；溶于甘油，微溶于酒精，不溶于油脂；吸收波長(zhǎng)508nm±2nm。對(duì)檸檬酸、酒石酸穩(wěn)定；遇堿變?yōu)楹稚?。著色性能與莧菜紅相似 [1]  。

胭脂紅從外觀上看是紅色至深紅色粉末，易溶于水、甘油，難溶于乙醇，不溶于油脂

用途

胭脂紅作為食品色素可用于果汁飲料、配制酒、碳酸飲料、糖果、糕點(diǎn)、冰淇淋、酸奶

等食品的著色，而不能用于肉干、肉脯制品、水產(chǎn)品等食品中。

胭脂紅的使用范圍和使用量與莧菜紅相同，還可用于糖果色衣、豆奶飲料，使用量為0.1g/kg；

紅腸腸衣，使用量為0.025g/kg

在植物蛋白飲料、乳酸菌飲料中使用量為0.05g/kg；

在冰淇淋中使用量為0.02g/kg。

胭脂色食用色素用作食品、飲料、藥品、飼料及化妝品著色劑。用于涂料、油墨、塑料等行業(yè)及文教用品的著色。用作食品著色劑，我國(guó)規(guī)定可用于果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配制酒、青梅、蝦(味)片、浸漬小菜、紅綠絲糖果、糕點(diǎn)上彩裝和西瓜漿罐頭中，使用量0.1g/kg；在植物蛋白飲料、乳酸菌飲料中使用量0.05g/kg；在冰淇淋中使用量為0.02g/kg。