檸檬酸又稱枸緣酸，化學(xué)名稱2-甲i基丙烷氣-1，2，3-三羧基。依據(jù)其水分含量的不一樣，分成一水檸檬酸和沒有水檸檬酸。檸檬酸的主要用途十分普遍，用以食品產(chǎn)業(yè)占總產(chǎn)量的75%之上，可作為食品類的怪味劑，一水檸檬酸銷售，抗i氧劑，pH調(diào)理劑，用以清爽飲品和蘋果醬及其點心等食品類中。用以醫(yī)i藥業(yè)占10%上下，關(guān)鍵作為抗i凝血劑調(diào)解酸藥及其護(hù)膚品等。用以化工等占15%上下，作為緩沖劑和絡(luò)合劑及其色調(diào)劑等。在電子器件，紡織品和原i油及其瓷器等工業(yè)生產(chǎn)行業(yè)上都有十分寬闊。

檸檬酸又被稱為枸櫞酸，是一種有機(jī)物，外型為乳白色到?jīng)]有顏色結(jié)晶。無臭，有清爽咸甜味。常溫下及空氣中平穩(wěn)，在飽和蒸汽中小型有溶解度，在暖空氣中造成風(fēng)化層狀況。加溫至150度喪失羧基?？扇軓婋娊赓|(zhì)、可溶解凡士林、難溶解醛類以及他有機(jī)溶液，過分解反應(yīng)，在濕冷的自然環(huán)境中小型有吸潮，在暖空氣中小型有風(fēng)化層，其水溶液ph值約為8。

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檸檬酸可用于化工和紡織業(yè):檸檬酸在化學(xué)技術(shù)上可作化學(xué)分析用試劑，用作實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑;用作掩蔽劑，絡(luò)合劑;用以配制緩沖溶液。采用檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑，可改良洗滌產(chǎn)品的性能，一水檸檬酸報價，可以迅速沉淀金屬離子，防止污染物重新附著在織物上，保持洗滌的堿性;使污垢和灰分散和懸浮;提高表面活性劑的性能，是一種優(yōu)良的鰲合劑;可用作測試建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑。

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