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一：1斤粉.1斤水兌好.
二:鍋里燒開8斤水.把攪拌好面糊，慢慢倒入.不要一下倒入.然后用家用的搟面杖按照一個(gè)方向攪拌.不要胡亂攪拌.要全面攪拌到。不要糊鍋.中間加5克鹽.3克味精.
三；熬制的過程中.看顏色.從乳白色.熬制的透明色.起大泡.扯起來有細(xì)細(xì)的長(zhǎng)絲.，秘訣.熬制的時(shí)間越長(zhǎng)。口感越勁道.?；鹬?，在攪拌20多圈.起作用是出出泡?？纯礇]有泡了。就可以了.
四；找個(gè)不銹鋼的盆，里面稍稍的抹點(diǎn)花生油.防止粘盆。自然冷卻就可以成型.一般在4-5個(gè)小時(shí)成型。親親莫要著急哦
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