關(guān)于黃燜雞米飯一年賺多少，其實很難有一個確切的數(shù)據(jù)，究竟不論什么店，賺錢多少都是由很多要素共同決定的，所以小編決定以福宇記黃燜雞米飯為例粗略說明。一年的投入成本這里的投入成本主要包含了加盟投資費用以及店面經(jīng)營費用。加盟投資費用主要是指加盟時需要繳納的費用。黃燜雞米飯加盟的加盟費是1萬元，不收取培訓(xùn)費、保證金等費用，要是加上合同費、品牌管理費等雜費，加盟費用大約在1萬—2萬元之間。店面經(jīng)營費用主要是指店面裝修費、水電費、租金、人工費、原物料費等費用。黃燜雞米飯加盟有迷你店、標(biāo)準(zhǔn)店、旗艦店三種規(guī)模。迷你店面積為10—20平米，裝修費大約在1萬以內(nèi)，租金費大約在每月2000—3000元，水電費大約在每月400—600元，原物料費大約每月1萬以內(nèi)；標(biāo)準(zhǔn)店面積為30—40平米，裝修費大約在1—2萬，租金費大約在每月3000—4000元，水電費大約在每月600—1000元，原物料費大約每月1—2萬元；旗艦店面積為50—80平米，裝修費大約在3—5萬，租金費大約在每月4000—6000元，水電費大約在每月1000—1300元，原物料費大約每月2—3萬元?？偟恼f來，迷你店、標(biāo)準(zhǔn)店、旗艦店一年的投入成本大約分別為15萬、20萬、25萬元。

其他做法食材：雞腿400克（斬塊），土豆200克（切塊），蒜瓣10克，小蔥10克（切段）。調(diào)料：純凈水300克，干辣椒5克，八角5克，色拉油20克，湯池老醬10克，鹽適量，色拉油800克（過油用）。 [2] 步驟：1、將雞塊放入熱油中炸至金黃色，瀝干油備用；2、鍋中留底油，放入八角、蒜瓣、干辣椒以及小蔥段煸炒；3、加熱1與湯池老醬，翻炒后，倒入純凈水。蓋上蓋以小火燜煮30分鐘，調(diào)味即可上盤。 [2] 技巧：如果不喜歡油炸，雞肉亦可以放入鍋中煸炒。 [

那么到底是什么醬料，讓黃燜雞瞬間火遍全國呢？下面讓我為大家揭秘。

　　原料：

　　食用鹽25g    白糖50g

　　十三香粉3g　　粉3g（調(diào)色的作用）

　　蠔油50g　　甜面醬30g（增加醬香和醇厚的口感）

　　生抽130毫升　　料酒50毫升（去腥增香）

　　老抽或者糖色10毫升(上色用)　　高湯200毫升（不放高湯的化，可用雞精、味精替代）

　　具體步驟：

　　1.將全部原料倒進(jìn)鍋里熬煮，讓水分蒸發(fā)，湯汁濃縮，變得粘稠。整個過程中，切記不要將火開的太大，而且熬至期間要不斷的用炒勺攪動，防止粘鍋和糊底。等到后醬汁變濃稠的時候，醬料就做好了。就是這個醬汁，幫助黃燜雞在這么短的時間內(nèi)，開遍全國。而且容易存放，自己做一小瓶，不加防腐劑的情況下，放冰箱里存上一兩個月也沒問題。

　　用這個醬料來做黃燜雞，簡直是太方便了，加盟廣告里說1天包教包會，其實1小時就夠了。

　　2.鍋中放少許油，炒香蔥姜蒜，放入焯過水的雞塊、胡蘿卜等配料，加入醬汁和適量的水。中火煮30分鐘左右，水快干了就可以出鍋了。也有的商家為了節(jié)省時間直接使用高壓鍋來燜，但是沒有用慢燉的入味，黃燜雞的醬料怎么調(diào)配，大家可以根據(jù)實際情況選擇。

　　比例的話，大概一個雞腿放15g的醬汁，半只雞用50g的醬汁，可以根據(jù)自己的口味可以適當(dāng)增減。

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