GB 4806檢測介紹
食品接觸材料GB4806檢測項(xiàng)目辦理，食品包裝、食品器皿以及用于加工和制備食品的輔助材料、設(shè)備、工具等一切與食品接觸的材料和制品統(tǒng)稱為食品接觸材料。如今，各國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展越來越快。對食品的要求也提高了不少，食品關(guān)系著人類的生存和健康，所以各個國家都有其對食品級接觸測試都有著嚴(yán)格的規(guī)定。2016年11月18日，國家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布2016年第15號公告，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》規(guī)定，經(jīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會審查通過，發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求》（GB4806.1-2016）食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

在新的食品接觸材料國標(biāo)體系中，將食品接觸產(chǎn)品按照不同材質(zhì)分成了搪瓷制品、陶瓷制品、玻璃制品、塑料樹脂、塑料、紙和紙板、金屬材料、涂層、橡膠材料，分別規(guī)定了其安全要求及食品接觸材料及制品的通用安全要求。

食品接觸材料GB 4806檢測項(xiàng)目：

我國與食品接觸材料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的檢測項(xiàng)目，總體來講，一般包括以下幾類項(xiàng)目:

1、不同食品模擬液中的蒸發(fā)殘?jiān)?/p>

2、高錳酸鉀消耗量；

3、重金屬；

4、脫色試驗(yàn)；

5、重金屬的溶出試驗(yàn):如鉛、鎘、砷、銻、鎳等；

6、有毒有害單體殘留量:如氯乙烯單體、丙烯腈單體等；

7、微生物檢測。

1、原材料及成品檢測：

　　材質(zhì)：搪瓷、陶瓷、玻璃、塑膠、金屬、紙和紙板、涂料、橡膠等

　　餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等

　　廚具：儲藏用具、洗滌用具、調(diào)理用具、烹調(diào)用具等

　　食品包裝容器：紙容器、金屬容器、玻璃容器、塑膠容器、塑膠包裝袋/膜等

　　廚房家電：煤氣灶、油煙機(jī)、烤箱、微波爐、消毒柜、洗碗機(jī)、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)、咖啡機(jī)、電水壺、電飯煲、電磁爐等

　　兒童用品：嬰兒奶瓶、奶嘴、嬰兒用飲水杯等

　　消毒餐（飲）具等

　　2、檢測項(xiàng)目：

　　常規(guī)項(xiàng)目：感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計(jì)）等

　　特殊遷移項(xiàng)目：鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、砷（As）、銻（Sb）、鋅（Zn）等重金屬遷移；甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、已內(nèi)酰胺、雙酚A、塑化劑（鄰苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP）、2，6-二叔丁基對甲苯酚、2,2-亞甲基雙-（4-甲基-6-叔丁基苯酚）等的遷移量/殘留量

　　微生物指標(biāo)：大腸菌群、致病菌（志賀氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌）、霉菌等

　　其他項(xiàng)目：熒光物質(zhì)、脫色試驗(yàn)、干燥失重、灼燒殘?jiān)?、正己烷提取物、N-亞硝胺和N-亞硝胺可生成物釋放量、揮發(fā)性物質(zhì)（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）等

　　3、添加劑符合性評價：

　　根據(jù)GB 9685-2016、GB2760和衛(wèi)計(jì)委相關(guān)公告確認(rèn)食品接觸材料及制品用添加劑是否為許用物質(zhì)；確認(rèn)添加劑的授權(quán)情況，包括至大使用量、特定元素遷移限量SML、至大殘留量QM和特定元素總量遷移限量SML（T）及其他使用限值；在SML和SML（T）均無限量要求的情況下，添加劑的遷移量不超過60mg/kg；代為編制符合性聲明；食品相關(guān)產(chǎn)品新品種申報等。

　　4、產(chǎn)品標(biāo)識核查

　　根據(jù)GB 4806.1-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求》，產(chǎn)品應(yīng)提供充分的產(chǎn)品信息，包括標(biāo)簽、說明書等標(biāo)識內(nèi)容和產(chǎn)品合格證明，以保證有住夠的信息對食品接觸材料及制品進(jìn)行安全評估；

　　標(biāo)識內(nèi)容應(yīng)包括產(chǎn)品名稱、材質(zhì)、對相關(guān)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的符合性聲明，生產(chǎn)者和（或）經(jīng)營者的名稱、地址和聯(lián)系方式，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期（適用時）等內(nèi)容；

　　食品接觸材料及制品的終產(chǎn)品還應(yīng)標(biāo)注“食品接觸用”、“食品包裝用”或類似用于，或加印，加貼調(diào)羹筷子標(biāo)志，有明確食品接觸用途的產(chǎn)品除外；

　　有特殊使用要求的產(chǎn)品應(yīng)注意注明使用方法、注意事項(xiàng)、用途、使用環(huán)境、使用溫度等。對于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定的適用條件或超出使用條件將產(chǎn)生較高食品安全風(fēng)險的產(chǎn)品，應(yīng)以特色或醒目的方式說明其使用條件。