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小龍蝦營養(yǎng)成分和海蝦相當(dāng),都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占總體的16%至20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的,宜于人體吸收。
蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同時,它的肌纖維細(xì)嫩,易于消化吸收。
學(xué)習(xí)內(nèi)容:
1、麻辣小龍蝦的系統(tǒng)講述;
2、麻辣小龍蝦原料的選購;
3、麻辣小龍蝦食材的預(yù)加工;
4、麻辣小龍蝦加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、麻辣小龍蝦加工的工藝步驟;
6、麻辣小龍蝦經(jīng)營定價原則;
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
很多人來湖南長沙學(xué)小吃餐飲技術(shù),五花八門的學(xué)校有很多,大多數(shù)人選擇紅星鵬飛小吃培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校是人力資源局頒布的正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校以“培養(yǎng)長沙名廚,成就天下名菜,傳承湖湘文化。培養(yǎng)的學(xué)生“出得去、用得著、干得好、留住”,確立以市場為導(dǎo)向、以社會需求為目標(biāo)的辦學(xué)理念設(shè)置原則,面向市場,服務(wù)社會,依法辦學(xué),從嚴(yán)治校。
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2,長沙高鐵站坐16路公交車到洞井鋪下車,往前面紅綠燈右轉(zhuǎn)五十米斜對面紅星鵬飛廚師學(xué)校
3,長沙東站坐502路洞井鋪下車即可
4,長沙北站坐801路洞井鋪下車即可
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長沙紅星鵬飛餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)、開店指導(dǎo)、后期經(jīng)營發(fā)展等全方位服務(wù)的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。學(xué)校擁有一支頂尖的技術(shù)培訓(xùn)團隊,培訓(xùn)場地明亮寬敞環(huán)境好,設(shè)備齊全。所有培訓(xùn)項目均采用1對1教學(xué)模式,100%實踐操作,包教包會,不限學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止。學(xué)校專業(yè)培訓(xùn)項目有傳統(tǒng)特色小吃、地方風(fēng)味小吃、甜點飲品、面點粉面、燒烤油炸、蒸菜炒菜等。學(xué)校成立以來始終秉承誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實的經(jīng)營理念,堅持以幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功為宗...