炎熱的夏季，很多美味都令人提不起胃口，但陜西的涼皮就不一樣了，只要一口那醋味、辣味的酸爽開胃又過癮。乳白色透著光的涼皮配上面筋，澆上醋湯、蒜汁、芥茉汁，再灑上一些芝麻拌上涼皮的“魂”——辣椒油，一碗完每的涼皮就誕生了，嗦上一口涼皮，Q彈爽滑，酸酸辣辣的獨(dú)特風(fēng)味，瞬間勾起人的食欲，再咬上一口蘸滿汁的面筋，爆漿的酸辣滋味，將吃涼皮的境界推向高潮。

擺攤這種方式在當(dāng)下很流行，擺攤的成本相對(duì)來說也是很低的，而且擺攤的位置可以自己選擇，很多人擺攤都喜歡賣小吃，的確擺攤賣小吃是很賺錢的。那么，中山學(xué)做涼皮涼面調(diào)料配方擺攤味道超贊，想學(xué)涼皮涼面制作配料培訓(xùn)找食為先小吃，食為先體系分校遍布各地，廣東、浙江、上海、江蘇、湖南、重慶、湖北、江西、湖北多個(gè)地區(qū)；每個(gè)學(xué)員都是實(shí)踐動(dòng)手練習(xí)，學(xué)精才行！

陜西涼皮制作方法：

1、500克面粉，3克左右的鹽，和成面團(tuán)，蓋上濕布餳30分鐘左右。將上述所得面團(tuán)放在一大容器里，加適量水，開始洗面筋，在水中不停的揉捏面團(tuán)，待容器里的清水混稠時(shí)，將其用濾網(wǎng)濾到另外的容器里。

2、洗五六遍左右，直到水不再渾濁，剩下那一下塊黃黃的東東就面筋啦，在面筋里加點(diǎn)發(fā)酵粉抓勻，上蒸屜，足氣蒸20分鐘，晾涼后切片

3、然后就是所得面糊啦，讓其靜置分層，一般較少要沉淀3小時(shí)，偶是頭天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的時(shí)間越長(zhǎng)，做出的涼皮兒越筋道。

4、沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀攪勻，就可以蒸了。

隨著社會(huì)的發(fā)展，餐飲行業(yè)越來越吃香。大街小巷都有涼皮的影子，尤其是夏天，且涼皮經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，吃的人特別多，無論大人小孩，因此學(xué)陜西涼皮制作技術(shù)擺攤或者開店創(chuàng)業(yè)都是很不錯(cuò)的。

年底將到，新一年的職業(yè)規(guī)劃做好了嗎，或許我們總是迷茫，究竟怎樣的未來是自己想要的，卻忘了只有自己規(guī)劃的將來，才能被稱為未來，想踮起腳尖靠近更好的生活，美好觸手可及，2021年學(xué)小吃技術(shù)都在找食為先創(chuàng)業(yè)扶持。中山學(xué)做涼皮涼面調(diào)料配方擺攤味道超贊，創(chuàng)新謀發(fā)展，齊心贏未來，2021繼續(xù)加油。