前段時(shí)間鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“茗摯”燕窩事件，快手主播辛某承認(rèn)帶貨直播的“茗摯”牌燕窩是夸大宣傳，實(shí)為一款風(fēng)味燕窩飲品。這讓不少消費(fèi)者統(tǒng)統(tǒng)大呼，這是沒(méi)交智商稅吧，那么傳統(tǒng)的燕窩產(chǎn)品究竟是一種正規(guī)的可食用產(chǎn)品還是飲品呢？消費(fèi)者一定要選擇有溯源的燕窩，這種溯源行為是對(duì)燕窩生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督和約束，通過(guò)這些行為確保了消費(fèi)者的權(quán)益，讓消費(fèi)者能買(mǎi)到放心的燕窩，高品質(zhì)的燕窩。能提供全程溯源的燕窩，讓消費(fèi)者買(mǎi)的安心，吃的安心。

其實(shí)在辛某這場(chǎng)“燕窩”陷入輿論危機(jī)之前，這些燕窩在各類(lèi)電商平臺(tái)的成交額都是居滋補(bǔ)養(yǎng)生類(lèi)首位，占整個(gè)銷(xiāo)售額近三成。但是這些不安全的燕窩產(chǎn)品，已經(jīng)觸碰了我們相關(guān)政策以及法律法規(guī)《中國(guó)人民共和國(guó)食品安全法》，所以正規(guī)的企業(yè)選擇搭建食品追溯安全管理系統(tǒng)，協(xié)助政府、企業(yè)，消費(fèi)者三方來(lái)進(jìn)行監(jiān)督管理。

一、燕窩產(chǎn)品的生產(chǎn)制作流程，必須要經(jīng)過(guò)溯源系統(tǒng)來(lái)管理產(chǎn)品加工工序環(huán)節(jié)，流通環(huán)節(jié)，當(dāng)出現(xiàn)了不合格產(chǎn)品在哪些工序上出了問(wèn)題，可以快速集中的進(jìn)行問(wèn)題解決跟改進(jìn)。如果在流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問(wèn)題，當(dāng)消費(fèi)者進(jìn)行反饋，也能快速通過(guò)查詢(xún)產(chǎn)品二維碼查詢(xún)到整批次產(chǎn)品追蹤。

二、燕窩溯源系統(tǒng)便于消費(fèi)者了解產(chǎn)品信息以及防偽查詢(xún)，消費(fèi)者沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)前掃描產(chǎn)品包裝上的二維碼，能夠了解到產(chǎn)品相關(guān)信息，比方加工工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、注意事項(xiàng)等，購(gòu)買(mǎi)后，翻開(kāi)包裝，取到一串?dāng)?shù)字輸入到產(chǎn)品包裝上的二維碼防偽驗(yàn)證框里進(jìn)行防偽查詢(xún)及驗(yàn)證。

三、燕窩追溯安全管理系統(tǒng)對(duì)企業(yè)，政府的好處。對(duì)燕窩生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，能夠提升企業(yè)的形象，確保產(chǎn)品的正規(guī)生產(chǎn)流程展示，出現(xiàn)了問(wèn)題產(chǎn)品能快速處理、召回，完善分銷(xiāo)途徑管理，主動(dòng)式信息展示，消費(fèi)者信息互通。對(duì)政府監(jiān)察部門(mén)來(lái)說(shuō)：能夠全面提高監(jiān)管部門(mén)對(duì)燕窩生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量追溯、追溯產(chǎn)品真?zhèn)魏透Z貨、預(yù)警信息處理、加大政府、企業(yè)、老百姓歸納執(zhí)法力度，加強(qiáng)政府監(jiān)管部門(mén)對(duì)商場(chǎng)的管理與操控。