廣州天河學(xué)做萬州烤魚來食為先，食為先萬州烤魚將腌、烤、燉三種烹飪方法結(jié)合，香味濃郁、湯色紅亮、辣而不燥，具有獨特的焦香味和濃郁的料香味，我們把你教會，簽訂學(xué)習(xí)合同，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障，全套制作技術(shù)都傳授，隨到隨學(xué)，包教包會。

萬州烤魚是重慶的地方菜，相傳已經(jīng)有近千年的歷史。萬州烤魚是把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜，做出來好吃。萬州烤魚香味濃郁、湯色紅亮、辣而不燥、外皮香脆、肉質(zhì)鮮嫩，具有特別的焦香味和濃郁的料香味，深得廣大食客的喜愛，在市場上也賣得很好。

萬州烤魚將腌，烤，燉三種烹飪方法集合，采用獨特配方又集合了重慶火鍋得用料，調(diào)制出麻辣，醬香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余種口味，深得食客的喜愛。融合了腌、烤、燉三種烹飪技術(shù)，實現(xiàn)了“一烤二燉”的烹飪方式，你可以說它是燒烤界的火鍋，也可以說是火鍋界的燒烤，這道菜借鑒了傳統(tǒng)渝菜和火鍋的用料特點，鮮嫩焦香，回味無窮。

廣州天河學(xué)做萬州烤魚找食為先，食為先引進萬州烤魚這個項目已經(jīng)有了很多年的時間，其烤魚技術(shù)嫻熟，教學(xué)老師多年教學(xué)與實戰(zhàn)經(jīng)驗、理論與實訓(xùn)相結(jié)合，讓您學(xué)到真本事。學(xué)習(xí)過程中。老師手把手教學(xué)，學(xué)員自己動手練習(xí)，不限止學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。

食為先萬州烤魚學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、魚、配菜、底料的選擇和前期加工；

2、魚的腌制技術(shù)；

3、秘制醬料的制作技術(shù)；

4、魚的烤制技術(shù)；

5、各種味道的制作技術(shù)；

6、配菜的炒制技術(shù)。