蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司于2016年7月在國家商標總局開始注冊徽馨源菜飯骨頭湯商標，被評為2016具吸引力、創(chuàng)業(yè)投資誠信品牌、誠信企業(yè)、江蘇省餐飲企業(yè)、江蘇省消費者滿意特色餐飲、江蘇省質(zhì)量服務信用（示范）單位并榮獲了證書和獎杯。

咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農(nóng)家咸肉，下面介紹咸肉的形成。

腌肉是用鹽腌制的，又叫漬肉、鹽肉、咸肉；是四川省1982年咸肉評比中的省優(yōu)產(chǎn)品；其產(chǎn)品特點：外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無粘液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。具有咸肉固有的風味。

徽馨源菜飯骨頭湯總部在蘇州，于2015年開業(yè)運營，2016年注冊商標，享受品牌保護?；哲霸床孙埞穷^湯是蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司旗下的專業(yè)經(jīng)營菜飯骨頭湯的餐飲品牌。

選址裝修：專業(yè)團隊選址指導評估服務，標準店面專修設計導入輔導

技術培訓：直營店實地培訓，標準化流程簡單易學，師傅一對一指導實戰(zhàn)演訓，前廳后廚學個遍

開業(yè)指導：制定開業(yè)營銷方案，師傅上門技術支持，用1好的品質(zhì)留住顧客

產(chǎn)品研發(fā)：產(chǎn)品多元化，定期推送新品老顧客新口味，老店玩出新花樣

物流配送：上下游供應鏈資源整合，咸肉菜飯培訓，嚴格把控原料的來源與品質(zhì)，控制成本，實時配送的專業(yè)物流體系，提供便捷的供貨

外賣搭建：牽線餓了么，白山菜飯，美團多渠道網(wǎng)上外賣平臺，線上線下同時營銷，輕松經(jīng)營一步到位

蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司于2016年7月在國家商標總局開始注冊徽馨源菜飯骨頭湯商標，被評為2016具吸引力、創(chuàng)業(yè)投資誠信品牌、誠信企業(yè)、江蘇省餐飲企業(yè)、江蘇省消費者滿意特色餐飲、江蘇省質(zhì)量服務信用（示范）單位并榮獲了證書和獎杯。

咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農(nóng)家咸肉，下面介紹咸肉的形成。

咸肉腌之前的處理

整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、為使鹽滲透，必須在肉塊上每隔2～6厘米劃一刀，濃度一般為肉質(zhì)的1/3。刀口大小，深淺多少，咸肉菜飯，根據(jù)氣溫和肌肉厚薄而定，咸肉骨頭湯菜飯，如氣溫在15℃以上，刀口要開大些、多些，以加快腌制速度；15℃以下則可小些，少些。

白山菜飯-咸肉骨頭湯菜飯-蘇州徽馨徽源餐飲(推薦商家)由蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司提供。“威餐飲企業(yè)提供后勤保障服務及咨詢”就選蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司，公司位于：蘇州高新區(qū)塔園路338號馬濱商業(yè)街，多年來，蘇州徽馨徽源餐飲堅持為客戶提供好的服務，聯(lián)系人：沈雷。歡迎廣大新老客戶來電，來函，親臨指導，洽談業(yè)務。蘇州徽馨徽源餐飲期待成為您的長期合作伙伴！