學(xué)油潑面這里教的

 油潑面較早在西安的案板街，炭市街一帶經(jīng)營，后來在西安就很普遍了。在河南和山西局部地區(qū)也有油潑面，做法配料略有不同。陜西的面點(diǎn)師傅手藝怎么樣，較考驗(yàn)的就是油潑面的技術(shù)了，雖然簡單，卻是較考驗(yàn)基本功的，做的好了，面勁道有彈性，油香四溢的，配上蔥花蒜末的香氣，紅紅的辣椒面，別提多美了！

 開膳學(xué)派油潑面店面，不用走合作自己小本創(chuàng)業(yè)即可，到膳學(xué)派來學(xué)習(xí)不僅可以學(xué)到完整技術(shù)，還有一手實(shí)操能力，不耽誤經(jīng)營。有師傅做指導(dǎo)，再加上自己實(shí)操練習(xí)，三五天的時(shí)間就可以學(xué)好,以前油潑面在其他地方是吃不到的，因?yàn)槊耖g有一句俗話，叫陜西女子不對外?；旧隙际羌薜搅吮镜氐牡貐^(qū)，所以其他地方一般沒有的油潑面吃的，但是隨著社會進(jìn)步，西商也在全國，全世界各地都生根發(fā)芽了，我們膳學(xué)派的學(xué)員就有在美國達(dá)拉斯，加拿大溫哥華開店的，現(xiàn)在想想，在漢堡西餐的國家里，也能吃到一碗油潑面，也真是挺神奇的！

培訓(xùn)教學(xué)流程：

1、面條的制作原理

2、和面比例，和所需原材料

3、實(shí)踐動(dòng)手操作和面手法

4、煮面的時(shí)間把握，出品，裝碗的注意事項(xiàng)。

6、油潑面的定位和經(jīng)營技巧。

油潑面是傳統(tǒng)特色面食之一，又叫扯面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，起源于周代。以陜西油潑面較為，有鮮香味、酸辣味、香辣味。

油潑面歷史悠久，屬于西北菜系有鮮香味、酸辣味、香辣味、麻辣味，距今已有3000多年的歷史了，油潑面經(jīng)歷水煮、油潑、干拌，配以蒜薹、花生碎、綠豆芽、青菜是陜西人喜歡吃的面食之一。大街小巷到處都是，隨便一個(gè)面食餐館都有油潑面的身影！看著簡簡單單的用油一潑，看似無味，食之香氣四溢，再加上小蔥（蒜香）那真是口味！膳學(xué)派培訓(xùn)中心做的油潑面吃的人津津有味，看的人垂涎三尺！是小吃行業(yè)的一大亮點(diǎn)。油潑面小吃培訓(xùn)中心的優(yōu)勢在于：我們是不連鎖，不欺騙，只是收取少量的原材料費(fèi)。我們提倡四親：親臨其境，親眼觀看，親口品嘗，親自操作！辦學(xué)理念是：質(zhì)量信譽(yù)高于一切！

培訓(xùn)油潑面技術(shù)要學(xué)幾天培訓(xùn)費(fèi)多少？面食培訓(xùn)，膳學(xué)派長期提供函授（函授就是提供項(xiàng)目的詳細(xì)文字資料配方配料與教學(xué)視頻）技術(shù)服務(wù)，函授一般為正常學(xué)費(fèi)的一半，提供后期電話咨詢服務(wù)，如果感到自己學(xué)不會，也可以補(bǔ)齊學(xué)費(fèi)到學(xué)校實(shí)地學(xué)習(xí)。如果您的時(shí)間充足，建議較好來學(xué)校實(shí)地學(xué)習(xí)。

 膳學(xué)派小吃培訓(xùn)教學(xué)重在實(shí)踐，專業(yè)性強(qiáng)，教師資歷高深，，教學(xué)有方，讓您來有所學(xué)，學(xué)有所成。歡迎您來實(shí)地考察、品嘗、學(xué)習(xí)，并為所有學(xué)員免費(fèi)提供技術(shù)升級服務(wù)。理論結(jié)合實(shí)踐，以學(xué)員親自操作為主，以學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論為輔。鄭重承諾：先品嘗，后學(xué)習(xí)，包教包會，吃住免費(fèi)，學(xué)期不限，學(xué)滿意為止。精心傳授全套制作工藝及配方，學(xué)不會退全部學(xué)費(fèi)。提供經(jīng)營方案，指導(dǎo)開店，確保學(xué)以致用，成功創(chuàng)業(yè)！

油熱滾燙的菜籽油澆在面的蔥花和秦椒辣椒面上，“呲啦”一聲，辣椒立馬炸出紅油，慢慢滲進(jìn)每根面條里，隨即一拌，香氣四溢，讓人欲罷不能。很多人看著看著直接撇下電視，走走走，吃油潑面走！可見，油潑面該有多生動(dòng)，多誘惑人了。

開油潑面店面，不用走合作自己小本創(chuàng)業(yè)即可，到膳學(xué)派來學(xué)習(xí)不僅可以學(xué)到完整技術(shù)，還有一手實(shí)操能力，不耽誤經(jīng)營。有師傅做指導(dǎo)，再加上自己實(shí)操練習(xí)，三五天的時(shí)間就可以學(xué)好。

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