罐頭食品檢測 質(zhì)檢報(bào)告辦理收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

罐頭食品的發(fā)證檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)按照下列表格中所列出的相應(yīng)檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行，發(fā)證檢驗(yàn)項(xiàng)目按該產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。企業(yè)的出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目中注有“*”標(biāo)記的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗(yàn)2次。

??罐頭食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)項(xiàng)目表

序號檢驗(yàn)項(xiàng)目發(fā)證監(jiān)督出廠備注1 ☆感官√√√
2☆凈含量（凈重）√√√
3 固形物（含量）√√√有此項(xiàng)目要求的4 氯化鈉含量√√√5 脂肪（含量）√√*6 水分√√*7 蛋白質(zhì)√√*8 淀粉（含量）√√*9 亞硝酸鹽√√*10糖水濃度（可溶性固形物）√√√11總酸度（pH）√√√12☆錫（Sn）√√*有此項(xiàng)目要求的13☆鉛（Pb）√√*
14☆無機(jī)砷√√*適用于肉類、魚類及其他水產(chǎn)品罐頭15☆鎘√√*適用于肉類和魚類罐頭16☆鋅√√*17☆總砷√√*不適用于肉類、魚類及其他水產(chǎn)品罐頭18☆總汞（Hg）√√*果蔬、魚類罐頭不檢19☆甲基汞√√*適用于魚類及其他水產(chǎn)品罐頭20總糖量√√√有此項(xiàng)目的罐頭，如果醬罐頭21番茄紅素√√*有此項(xiàng)目的，如番茄醬罐頭22霉菌計(jì)數(shù)√√*23六六六√√*限于食用菌罐頭
24滴滴涕√√*25米酵菌酸√√*限于銀耳罐頭
26油脂過氧化值√√*有此項(xiàng)目的，如花生米罐頭27黃曲霉毒素B1√√*28苯并[α]芘√√*有此項(xiàng)目的，如豬肉香腸、片裝火腿罐頭29多氯聯(lián)苯√√*僅適用于海水魚罐頭30干燥物含量√√*有此項(xiàng)目的，如八寶粥罐頭31著色劑√√*有此項(xiàng)目的，如糖水染色櫻桃罐頭、什錦果醬罐頭、蘋果山楂型醬罐頭32二氧化硫√√*33組胺√√*鮐魚罐頭需測指標(biāo)34☆微生物指標(biāo)（商業(yè)無菌）√√√
35☆標(biāo)簽√√

檢驗(yàn)方法

??錫、銅及總砷的測定，分別按GB 5009.16、GB 5009.13及GB 5009.11執(zhí)行。鉛的測定可按GB 5009.12法，如用無火焰原子吸收法測定則按7.2條。