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蜜餞行業(yè)特點(diǎn)

蜜餞產(chǎn)品將工藝相對(duì)傳統(tǒng),行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻比較低,市場(chǎng)規(guī)模不斷增長(zhǎng),在蜜餞行業(yè)急速發(fā)展的背后,同樣迅速出現(xiàn)的還有食品安全問(wèn)題,行業(yè)內(nèi)仍存在微生物、防腐劑、甜味劑、重金屬等超標(biāo)的食品安全問(wèn)題。

由于蜜餞加工技術(shù)比較粗放、層次配套技術(shù)缺乏,蜜餞行業(yè)存在以下共性問(wèn)題:

1)專(zhuān)用原料生產(chǎn)基地建設(shè)滯后,無(wú)果蔬加工專(zhuān)用原料生產(chǎn)基地。

2)蜜餞加工企業(yè)大規(guī)模企業(yè)較少,采用傳統(tǒng)工藝操作,部分企業(yè)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)不強(qiáng)。

3)生產(chǎn)設(shè)備上相對(duì)簡(jiǎn)單,自動(dòng)化程度低、機(jī)械精度不高,不滿(mǎn)足蜜餞衛(wèi)生生產(chǎn)需求。

4)需資源綜合利用率低,對(duì)生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)生的果蔬下腳料、廢糖液等廢棄物進(jìn)行綜合利用。


為什么蜜餞要檢測(cè)食品添加劑? 

蜜餞產(chǎn)品主要使用的14種食品添加劑均在GB 2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中有限量要求,生產(chǎn)工藝中一些配料也存在帶入食品添加劑的情況,因此蜜餞產(chǎn)品的食品添加劑含量需要嚴(yán)格管控。

套餐類(lèi)型

基礎(chǔ)項(xiàng)目

GB 14884-2016、GB/T 10782-2006、GB/T 31318-2014、NY/T 436-2018

等蜜餞套餐

污染物(鉛)、微生物(菌落總數(shù)*5、大腸菌群*5、霉菌)、食品添加劑(苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、環(huán)己基氨基磺酸鈉、二氧化硫殘留量(限果脯類(lèi)產(chǎn)品檢測(cè))、合成著色劑(亮藍(lán)、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅)(視產(chǎn)品具體色澤而定)、乙二胺四乙酸二鈉(限果脯類(lèi)產(chǎn)品檢測(cè))

NY/T 436-2018《綠色食品 蜜餞》套餐

鉛、菌落總數(shù)*5、大腸菌群*5、霉菌、二氧化硫、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉、阿力甜、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、乙二胺四乙酸二鈉(限果脯類(lèi)產(chǎn)品檢測(cè))、合成著色劑(亮藍(lán)、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅)(視產(chǎn)品具體色澤而定)、新紅、赤蘚紅、二氧化鈦、展青霉素

 

關(guān)鍵詞

蜜餞食品檢測(cè)

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法定代表人
周樂(lè)輝
注冊(cè)資本
1000

主營(yíng)產(chǎn)品

廣州水質(zhì)檢測(cè)、廣州土壤檢測(cè)、廣東井水檢測(cè)、廣東污水廢水檢測(cè),廣州檢測(cè)服務(wù)、廣州固廢檢測(cè)、廣州地下水檢測(cè)

經(jīng)營(yíng)范圍

廣東水質(zhì)檢測(cè)、環(huán)境檢測(cè)、土壤污泥固廢檢測(cè)、無(wú)損探傷檢測(cè)、化妝品檢測(cè)

公司簡(jiǎn)介

廣州國(guó)檢檢測(cè)有限公司有限公司:核心價(jià)值觀:安全,公正廉潔,尊長(zhǎng)敬司,創(chuàng)新為魂,應(yīng)用為重,勵(lì)精圖治。經(jīng)營(yíng)服務(wù)理念:用心服務(wù),用科學(xué)檢測(cè)技術(shù)為客戶(hù)發(fā)現(xiàn)、消除火災(zāi)隱患,追求安全與經(jīng)營(yíng)效益的雙贏,造福社會(huì)。企業(yè)行為準(zhǔn)則:方法科學(xué),誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),堅(jiān)持原則,為客戶(hù)提供公正、科學(xué)、高效的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。員工行為準(zhǔn)則:誠(chéng)實(shí)守信,尊長(zhǎng)敬業(yè);笑看得失,莫議人非;愛(ài)崗敬業(yè),和合處世;服務(wù)至上;遵章守法,勇?lián)?zé)任。公司積極鼓勵(lì)員工學(xué)習(xí)中國(guó)傳統(tǒng)文化,倡導(dǎo)孝敬、誠(chéng)信、感恩向...

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