水蜜桃具有早結(jié)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性強(qiáng)、栽培管理較易、果實(shí)淡季上市、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、觀賞價(jià)值高等特性,受到人們的廣泛重視,各地均有廣泛栽培。但因生產(chǎn)上疏于管理,也存在不少問(wèn)題。小編接下來(lái)將介紹水蜜桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)。

1、品種選擇

主栽品種為大九保、禮品桃、安農(nóng)一號(hào)等,以種植水蜜桃的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。

2、果園建立

桃樹(shù)忌水,宜選疏松、排水透氣性好、土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富的土壤種植。桃樹(shù)忌連作,選新開(kāi)地或與其他果樹(shù)輪作。如需在原桃園繼續(xù)種桃,則先進(jìn)行全園深耕,挖除老桃樹(shù)根,定植時(shí)必須與原穴錯(cuò)開(kāi),并增施有機(jī)肥,注意氮、磷、鉀三要素配合,以促進(jìn)幼樹(shù)正常生長(zhǎng)發(fā)育。

3、種植技術(shù)

一般在秋季桃樹(shù)落葉后、春季芽萌動(dòng)前均可種植。定植穴大小要求深60~80cm,寬80~100cm。定植穴底可放些雜草,并填些表土,然后施人廄肥50kg、磷肥1kg作基肥,再加土;將肥料與填土摻合踏實(shí),定植時(shí)以苗干為中心,要求前后、左右對(duì)齊,使根系舒展,主根垂直依自然狀態(tài)深入土中,斷裂傷根和過(guò)密根要先剪去,邊填土邊提苗,防止填土?xí)r將根變曲,再踏實(shí)松土。定植深度以嫁接口與地面齊平或略高些為宜,注意不要種植太深和過(guò)淺。定植后及時(shí)澆水,使土壤與根系密接,并及時(shí)定干,減少地上負(fù)擔(dān)。

4、土肥水管理

(1)土壤管理

桃樹(shù)適合于中性至微酸性、疏松、排水良好的砂質(zhì)土,如土壤黏重、排水不良、肥力差、過(guò)酸或過(guò)堿等,則對(duì)桃樹(shù)生長(zhǎng)不利,要根據(jù)不同土壤情況,進(jìn)行適時(shí)深翻,逐年改良。

(2)施肥技術(shù)

基肥是桃樹(shù)一年中利用時(shí)間Zui長(zhǎng)、數(shù)量Zui多的一次肥料,肥效可維持5~10個(gè)月。桃樹(shù)枝梢生長(zhǎng)迅速,果實(shí)發(fā)育期較短,基肥更加重要,尤其是特早熟、早熟桃基肥量應(yīng)占全年施肥量的70%~80%,中晚熟品種占60%~70%?；蕬?yīng)以遲效的有機(jī)肥為主,氮、磷、鉀全面配合,一般每株成年桃樹(shù)施廄肥50～100kg,加鈣鎂磷肥(過(guò)磷酸鈣)1kg。

5、整形修剪

水蜜桃樹(shù)冠較直立,整成三主枝改良開(kāi)心形樹(shù)型。三主枝改良開(kāi)心形的修剪方法改變了過(guò)去大枝多的缺陷,在三大主枝上直接著生結(jié)果枝組,不留側(cè)枝和副側(cè)枝,使三主枝保持35°~40°的角,年年向外生長(zhǎng),單軸延伸。具體整形方法是:第1年定干40~59cm,在方圓角120°各選一飽滿芽,在芽上1cm處進(jìn)行刻芽,共選3個(gè),選定的3個(gè)芽萌發(fā)后,其余芽全部抹除,使選定的3個(gè)芽培養(yǎng)成三大主枝。

冬季修剪時(shí)對(duì)三主枝延長(zhǎng)枝進(jìn)行中短截,促其延長(zhǎng)擴(kuò)大樹(shù)冠。對(duì)各主枝上粗度超過(guò)主枝粗度1/3粗的枝條和背上直立旺枝進(jìn)行疏除,其余枝條甩放不剪。

第2年主要是開(kāi)張主枝角度,對(duì)主枝角度小的,夏季進(jìn)行拉枝,使三主枝保持35°~40°的角,單軸延伸生長(zhǎng),冬季修剪再疏除超過(guò)主枝粗度1/3粗和背上直立旺枝、病蟲(chóng)枝、短截主枝延長(zhǎng)枝,以后每年修剪方法相同。

3年后開(kāi)始對(duì)各主枝基部枝組進(jìn)行中、重短截,更新復(fù)壯。該樹(shù)形修剪量輕,成形快,有效結(jié)果面積大,早產(chǎn)、高產(chǎn),適宜密植園。

6、疏花、疏果、套袋

水蜜桃能夠自花結(jié)實(shí),但異花授粉能提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。因此,需配植授粉樹(shù)或人工輔助授粉,或果園養(yǎng)蜂進(jìn)行授粉。為保證質(zhì)量,謝花后2周,能辨認(rèn)出大小果時(shí)進(jìn)行疏果。長(zhǎng)果枝留2~3個(gè)果,短果枝留1個(gè)果。疏果時(shí)成年樹(shù)早疏,幼齡樹(shù)后疏,要先上后下,先內(nèi)后外,枝枝疏果,盛果期樹(shù)產(chǎn)量控制在30.0~37.5t/h㎡。為提高果品質(zhì)量,疏果后進(jìn)行果實(shí)套袋,套果袋用內(nèi)黑的21cm×23cm的雙層紙袋為好,可在5月中下旬為宜。套袋前噴多菌靈500倍液+殺蟲(chóng)劑,藥液干后即可套袋,遇到雨后要重噴。采果前1周脫袋,脫袋后3d果面就呈淺紅色,5d后呈深紅色,非常漂亮。

7、病蟲(chóng)害防治

主要病蟲(chóng)害有縮葉病、流膠病、蚜蟲(chóng)。結(jié)合冬剪,除去病枝、枯枝、落葉,集中燒毀或深埋,以消滅越冬病蟲(chóng)。萌芽前噴5°Bé的石硫合劑防治病蟲(chóng),芽萌后期,噴1遍吡蟲(chóng)啉防治蚜蟲(chóng),可用瘡痂凈1500倍液防治流膠病。注意禁止用任何高殘農(nóng)藥,果實(shí)采前20d停止用藥。

油桃又名桃駁李、李光桃是普通桃（果皮外被茸毛）的變種，是一種果實(shí)作為水果的落葉小喬木。中國(guó)的油桃生產(chǎn)起步較晚，早期的品種多引自歐美，味道較酸，由于不太符合東方人的消費(fèi)習(xí)慣，在生產(chǎn)上的影響有限，也給人們留下了“油桃是酸的”的印象。但油桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素，有很高的食用價(jià)值。

一、土壤管理

成年果園可采取全園生草，也可采取樹(shù)盤(pán)覆草，行間生草。生長(zhǎng)期不中耕，對(duì)行間雜草多次采割，覆于樹(shù)盤(pán)上，冬季結(jié)合擴(kuò)穴施基肥，在樹(shù)盤(pán)外圍挖溝深埋。油桃怕澇，應(yīng)在園地四周增加排水溝，防治結(jié)水。同時(shí)要做到逐年深翻改土，使土壤疏松，透氣良好，利于根系生長(zhǎng)。

二、施肥

施肥量要根據(jù)品種、樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、產(chǎn)量和土壤狀況而定。一般年施3～4次，肥料以有機(jī)肥為主，化肥為輔。畝產(chǎn)1500公斤的油桃園可施欄肥2000～4000公斤、尿素30公斤、硫酸鉀20公斤，或復(fù)合肥20~40公斤。

1、花前肥（萌芽肥）

旨在保證樹(shù)體開(kāi)花、新梢抽發(fā)及幼果期養(yǎng)分供應(yīng)，以氮肥為主，于萌芽前（2月底3月初）施下。施肥量約占全年施肥量的10%左右，一般株施磷酸鉀復(fù)合肥0.2～0.3公斤+尿素0.1公斤。初結(jié)果樹(shù)和生長(zhǎng)勢(shì)旺盛的樹(shù)體可免施，以免造成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，影響坐果。

2、壯果肥

在果實(shí)生理落果基本停止到開(kāi)始硬核時(shí)施用（5月上旬），旨在促進(jìn)果實(shí)膨大，提高單果重。以鉀肥為主，施肥量約占全年施肥量的25%左右，一般株施硫酸鉀復(fù)合肥0.5公斤。

3、采后肥

在果實(shí)采收后施用，可使樹(shù)體及時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)花芽分化，提高花芽質(zhì)量，為次年豐產(chǎn)創(chuàng)造有利條件。注意速效肥與遲效肥相結(jié)合，施肥量約占全年施肥量的30%左右?？芍晔?strong class="keylink">雞糞3～5公斤、復(fù)合肥1～1.5公斤，對(duì)樹(shù)勢(shì)弱的樹(shù)體可增施尿素0.5公斤。

4、基肥

以有機(jī)肥為主，在11月中旬落葉后根系尚處于活動(dòng)高峰時(shí)進(jìn)行，宜早不宜遲。以農(nóng)家肥為主，施肥量約占全年施肥量的35%~45%。一般株施豬糞40~60公斤或雞糞20～25公斤、過(guò)磷酸鈣2公斤，硫酸鉀或復(fù)合肥1公斤。

三、花果管理

（一）促花保果

油桃一般自花結(jié)實(shí)率高，豐產(chǎn)性好。但在南方多雨條件下，幼齡樹(shù)因偏施氮肥、修剪過(guò)重或過(guò)輕等不適當(dāng)管理措施以及花期低溫陰雨等異常天氣都會(huì)引起落花落果。

對(duì)強(qiáng)旺樹(shù)應(yīng)減少施肥量，上半年不施或少施氮肥，只施磷鉀肥，并輔以夏重冬輕的修剪原則，對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)旺的新梢可通過(guò)摘心、扭梢、拉枝的方法，緩和樹(shù)勢(shì)，改善光照條件，提高坐果率。在7～8月，新梢抽發(fā)長(zhǎng)度超過(guò)60厘米時(shí)，葉面噴施15%多效唑可濕性粉劑300倍液，主要噴枝頭生長(zhǎng)點(diǎn)。也可采用土施法，施用量根據(jù)樹(shù)冠投影面積來(lái)定，一般每1平方米樹(shù)冠投影面積使用多效唑0.5～1克。均可控制枝梢生長(zhǎng)，利于枝梢營(yíng)養(yǎng)積累，促進(jìn)花芽分化。

在現(xiàn)蕾期噴0.2%磷酸二氫鉀加0.2%硼砂，在開(kāi)花期噴0.3%尿素加0.2%硼砂加0.02%蕓苔素，對(duì)油桃?；ū９辛己眯Ч?。也可花期放蜂，誘蜂授粉，提高授粉質(zhì)量，可每3~5畝放養(yǎng)1箱蜂。

（二）嚴(yán)格疏果

油桃自然坐果率高，易過(guò)量結(jié)果。結(jié)果過(guò)多時(shí)，果實(shí)變小，商品性降低，不利于優(yōu)質(zhì)栽培。因此應(yīng)及時(shí)進(jìn)行疏果。疏果一般分兩次進(jìn)行。第一次在花后20天左右能區(qū)分大小果時(shí)進(jìn)行，疏除發(fā)育不良果、畸形果、過(guò)密果和小果；第二次在4月中旬果實(shí)生長(zhǎng)進(jìn)入膨大期時(shí)進(jìn)行，按目標(biāo)產(chǎn)量1500～2000公斤/畝的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行留果。一般長(zhǎng)果枝留果3個(gè)，中果枝留果2個(gè)，短果枝和花束狀枝留果1個(gè)。

四、整形修剪

油桃樹(shù)喜光性強(qiáng)，生長(zhǎng)量大，枝條萌芽率高，成枝力強(qiáng)，應(yīng)通過(guò)整形修剪合理分布光照，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹(shù)形，緩和梢果矛盾，提高果實(shí)品質(zhì)，延長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)壽命。一般多采用自然開(kāi)心形。主干高40～50厘米，主干上錯(cuò)落著生3個(gè)主枝，主枝呈仰角45～50°，3主枝外面夾角各120°，盡量使第3主枝朝正北方向延伸，每個(gè)主枝上著生2～3個(gè)側(cè)枝，同一級(jí)側(cè)枝選留在各主枝的同一側(cè)方向。第一側(cè)枝距主干約60厘米，第一、二側(cè)枝相距50厘米，第二、三側(cè)枝間距40厘米，在主、側(cè)枝上培養(yǎng)大、中、小結(jié)果枝組，完成樹(shù)體結(jié)構(gòu)。

結(jié)果樹(shù)通過(guò)疏刪、回縮、更新、摘心等方法，搞好結(jié)果枝組的配置和培養(yǎng)，做到“大枝少而精，小枝多而均”，樹(shù)冠整齊，上下平衡，層次分明，內(nèi)膛開(kāi)心，立體結(jié)果。

（一）夏季修剪

萌芽后抹除徒長(zhǎng)枝剪口芽和主、側(cè)枝背上芽，5月份及時(shí)去除背上枝和過(guò)密枝，并通過(guò)摘心、扭梢、拉枝等方法控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)果實(shí)膨大。在果實(shí)著色期，剪除遮光枝，摘除遮光葉片，促進(jìn)果實(shí)著色。采果后，疏除徒長(zhǎng)枝、過(guò)密枝和交叉枝，改善光照條件，促進(jìn)花芽分化。

（二）冬季修剪

尚未封行的主枝，仍用壯枝短截作延長(zhǎng)枝以擴(kuò)大樹(shù)冠。封行后，可將部分主枝回縮，以改善樹(shù)體和整個(gè)果園的通風(fēng)透光條件。注意控制結(jié)果枝組的密度，并及時(shí)更新，確定果枝剪留量。刪除過(guò)密和細(xì)弱枝，長(zhǎng)果枝剪留10～12對(duì)花芽，中果枝剪留6～8對(duì)花芽，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)旺的初結(jié)果樹(shù)可長(zhǎng)放不剪。

五、防裂措施

品種特性是油桃產(chǎn)生裂果的內(nèi)因，氣候不適、水分供應(yīng)失調(diào)、樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)失調(diào)、日灼和病蟲(chóng)危害都是引起裂果的外部因素。

（一）套袋

在4月中下旬果實(shí)生理落果結(jié)束并完成疏果工作后進(jìn)行。套袋前全園噴一次70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液+50%殺螟松乳油1000倍液。宜選用有透光性、防水能力好的果袋，如小林NK-15。套袋后，可有效防止因雨水、陽(yáng)光直射造成的溫、濕度劇烈變化而引起的裂果現(xiàn)象，改善外觀品質(zhì)。

（二）地膜覆蓋

花蕾期至始花期進(jìn)行，沿定植行向順行覆蓋地膜，雨天可阻止雨水直接滲入樹(shù)盤(pán)土壤，晴天可減少土壤水分蒸發(fā)，使土壤水分保持相對(duì)穩(wěn)定，從而達(dá)到預(yù)防裂果的目的。

六、病蟲(chóng)害防治

與毛桃相比，油桃的抗病性較弱，主要病蟲(chóng)害包括穿孔病、褐腐病、炭疽病、瘡痂病、頂腐病、流膠病、蚜蟲(chóng)、梨小食心蟲(chóng)等。應(yīng)加強(qiáng)栽培管理，培育健壯樹(shù)勢(shì)，注意果園通風(fēng)透光及排水，注重冬季清園和春季預(yù)防。

在花芽萌發(fā)前噴5波美度石硫合劑或45%晶體石硫合劑30倍液，花前或初花期噴50％多菌靈可濕性粉劑800倍液（或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液），謝花后噴80%大生M-45可濕性粉劑800倍液（或70%安泰生可濕性粉劑600倍液、10%世高水分散粒劑3000倍液、40%福星乳油8 000倍液、43%好力克懸浮劑5000倍液、80%新萬(wàn)生或噴克可濕性粉劑1000倍）+10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑3000倍液，一般間隔10～15天噴1次，輪換用藥，直到采收前15天，注意用藥安全期。穿孔病發(fā)生嚴(yán)重的桃園可增噴20%裁菌可濕性粉劑1000倍液（或20%賽高可濕性粉劑1000倍液、50%超銅水溶性粉劑1500倍液+3%克菌康可濕性粉劑1000倍液）。