如今年輕人成為社會的主流消費群體，將掌控著各個消費市場的發(fā)展大勢，而作為年輕人普遍都很喜愛的小吃其氣質(zhì)發(fā)展將更貼合現(xiàn)代年輕人，不難發(fā)現(xiàn)，無論是逛街，還是旅游亦或者是日常三餐，小吃在人們生活中出現(xiàn)的頻率越來越高，逛街的時候這些年輕人手里拿著幾根烤串，或者捧著一小碗臭豆腐，或者吃著章魚小丸子的現(xiàn)象屢見不鮮，小吃和人們的休閑娛樂生活銜接的更加緊密，不再是做為一種裹腹的食物，更多的承載者一種休閑，娛樂的氣質(zhì)。

　　油鹵串串香是成都街邊特色，它是冷鍋串串類別里的一種串兒，不是特別油膩，便宜夠味。油鹵串串香吃的就是一個重口味，全都是肉菜，牛肉、雞胗、牛肚，毛肚，兔腰、鴨舌、黃喉等，種類還是不少。油鹵串串香好不好吃，關(guān)鍵要看煮串的油湯底，油鹵湯料上浮著一層中草藥，可見還是比較天然的香料來調(diào)的味。

　　曾食坊油鹵串串香培訓(xùn)流程

　　1、油鹵串串底料的識別和配方。

　　2、油鹵串串香料的識別和配方。

　　3、油鹵串串糍粑辣椒的制作方法。

　　4、油鹵串串底料的炒制方法。

　　5、油鹵串串老油的處理方法。

　　6、油鹵串串各種味型的調(diào)配方法。

　　7、油鹵串串秘制味碟技巧。

　　8、熬制過程中的常見問題和處理技巧。

　　9、油鹵串串底料的勾兌方法和技巧。

　　油鹵串串香原料：

　　食材：五花肉、仔骨、牛肉、雞翅膀、掌中寶(任何你喜愛的肉類都行)、瓜果蔬菜(除個別水分含量極高的蔬菜);調(diào)料：雞精、味精、花椒、白糖、辣椒面、鹽、豆粉、鴿子蛋(雞蛋)、鹵油。

　　實際操作：

　　1. 開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等;

　　2、項目技術(shù)詳細解析，包括原材料選擇、采購、口味、配比。

　　3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　4、專業(yè)老師一對一實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　5、自己采購原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　6、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊監(jiān)督指導(dǎo)。

　　7、自我思索，老師引導(dǎo)，熟悉操作流程。

　　8、不限學(xué)習(xí)時間 ，包教包會，學(xué)會為止

　　傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。

　　現(xiàn)在，已有不少的人因選擇【長沙食為天小吃培訓(xùn)】進而實現(xiàn)個人夢想，我們期待著為您服務(wù)，并祝您早日成功。迄今為止，已為全國各界人士提供多次餐飲技術(shù)服務(wù)，并獲得大家廣泛好評。千金在屋不如一技在手，學(xué)一門技術(shù)受用一生。無論開不開店都將提高您的生活品質(zhì)。熱誠歡迎社會各界人士前來我中心學(xué)習(xí)和洽談合作