檢測分類：化妝品

　　樣品名稱：化妝品及日化產(chǎn)品（參數(shù)）

　　檢測項(xiàng)目：金黃色葡萄球菌

　　檢測標(biāo)準(zhǔn)：化妝品微生物標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法 金黃色葡萄球菌，GB/T 7918.5-1987

　　1 目的

　　1.1 了解金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)原理

　　1.2 掌握金黃色葡萄球菌鑒定要點(diǎn)和檢驗(yàn)方法

　　2 原理

　　葡萄球菌在自然界分布極廣，空氣、土壤、水、飼料、食品(剩飯、糕點(diǎn)、牛奶、肉品等)以及人和動物的體表粘膜等處均有存在，大部分是不致病，也有一些致病的球菌。金黃色葡萄球菌是葡萄球菌屬一個(gè)種?？梢鹌つw組織炎癥，還能產(chǎn)生腸毒素。如果在食品中大量生長繁殖，產(chǎn)生毒素，人誤食了含有毒素的食品，就會發(fā)生食物中毒，故食品中存在金黃色葡萄球菌對人的健康是一種潛在危險(xiǎn)，檢查食品中金黃色葡萄球菌及數(shù)量具有實(shí)際意義。

　　金黃色葡萄球菌能產(chǎn)生凝固酶，使血漿凝固，多數(shù)致病菌株能產(chǎn)生溶血毒素，使血瓊脂平板菌落周圍出現(xiàn)溶血環(huán)，在試管中出現(xiàn)溶血反應(yīng)。這些是鑒定致病性金黃色葡萄球菌的重要指標(biāo)。

　　3 材料

　　3.1 樣品

　　奶、肉、蛋、魚制品和飲料等。

　　3.2 菌種

　　金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）

　　藤黃八疊球菌（Sarcina lutea）

　　3.3 培養(yǎng)基與試劑

　　7.5%氯化鈉肉湯、血瓊脂平板、Baird-parker氏培養(yǎng)基、無菌鹽水、兔血漿、革蘭氏染色液。