疫情基本結(jié)束，短短的幾個月對小吃行業(yè)影響卻是深遠的，無數(shù)個店主放棄了花了幾萬甚至幾十萬裝修的店面，選擇了倒閉破產(chǎn)的路子，表面看是店面費用高，店面流量消失，還有人工成本高難管理等原因，但深究卻不然，真正的原因應(yīng)該是現(xiàn)金儲備不足，且對未來沒有信心造成的。曾食坊小編給你推薦一個項目：檸檬鳳爪

　　檸檬鳳爪，源自四川，采用檸檬和雞爪，以及其他調(diào)味品泡制而成，成品酸辣可口，吃過之后，唇齒留香，回味無窮。檸檬鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。另外，此款特色小吃具有“開胃生津、促進血液循環(huán)”的功效。雞爪一直以來被當(dāng)成吃貨必不可少的零食，泡椒雞爪、鹵雞爪、虎皮雞爪等都是很好吃的雞爪做法。前不久，檸檬雞爪火爆抖音，一時間，檸檬雞爪成了網(wǎng)紅。這道檸檬雞爪，就是將傳統(tǒng)的美味食材，配上雞爪再加上新鮮的檸檬制作而成的，讓它在傳統(tǒng)的美味上，加入了新穎的口感，吃起來非常的脆爽可口，讓人食欲大增。

　　曾食坊檸檬鳳爪實操培訓(xùn)：

　　1、鳳爪的清洗與處理方法;

　　2、鳳爪的燜制方法與技巧的把握;

　　3、所需調(diào)料的準備及配置方法;

　　4、泡制的方法及應(yīng)注意的問題;

　　5、檸檬鳳爪的市場采購技巧及要領(lǐng)，學(xué)員開業(yè)使用設(shè)備的采購地點及價格指導(dǎo)

　　人一生各種奇怪的口味變化，會在一段時間某種口味的東西特別地受到歡迎。泡椒鳳爪是這幾年來一直都很火熱的小吃。哪里教檸檬泡椒鳳爪技術(shù)鳳爪，是雞爪在餐飲界的民間別稱。泡椒，是川菜中特有的調(diào)味料，色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸。泡椒鳳爪，是川渝地區(qū)民間所特有的美食，泡椒鳳爪流行于現(xiàn)代大都市的大街小巷，就是因為泡椒鳳爪以麻辣有滋、皮韌肉香著稱，其肉豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香而大受歡迎。

　　公司有眾多培訓(xùn)的項目供您選擇：烤魚系列、重慶火鍋系列、干鍋香鍋系列、羊冒菜系列、川菜鹵菜蒸菜系列、重慶小面酸辣粉系列、米線米粉系列、小籠包生煎包系列、中式早餐面點系列、精品小吃系列、奶茶冷飲系列、西點甜點系列等數(shù)百個品種。