肉雞之所以能在逆境中生存和繁衍，是因?yàn)槿怆u自身通過生理和行為調(diào)節(jié)機(jī)制能有效維持機(jī)體與環(huán)境之間的熱平衡。

　　在不斷變化的熱環(huán)境條件下，雞體溫的相對(duì)恒定是靠體熱調(diào)節(jié)實(shí)現(xiàn)的。這里有一個(gè)等熱區(qū)的概念，肉雞的等熱區(qū)也就是說肉雞的代謝率和通過非蒸發(fā)性物理調(diào)節(jié)即可維持體溫恒定的環(huán)境溫度范圍。

　　肉雞的等熱范圍受日齡、飼料營(yíng)養(yǎng)水平、以前溫度習(xí)服狀況、雞舍條件，隔熱性能以及行為等因素的影響，即使是同日齡的雞群，其等熱區(qū)也可能不盡相同，也就是說上限和下限臨界溫度可能受以上因素的影響而升高或降低。

　　近期和一些養(yǎng)殖成績(jī)比較好的場(chǎng)長(zhǎng)交流，他們會(huì)有一個(gè)這樣的經(jīng)驗(yàn):夏季肉雞目標(biāo)溫度曲線走上限溫度，冬季目標(biāo)溫度曲線走下限溫度，這是有道理的。

　　夏季溫度曲線走肉雞溫度舒適區(qū)的上限，提高雞群后期在夏季高溫高濕時(shí)間段對(duì)高溫的適應(yīng)能力，也就是說我們?cè)陔u群前期通過走溫度舒適區(qū)上限，加大了肉雞自己等熱區(qū)范圍，提高了肉雞自己可適應(yīng)的上限臨界溫度。

　　同樣的道理，冬季，我們走雞群溫度舒適區(qū)偏下區(qū)域，讓肉雞從小適應(yīng)雞舍溫度偏舒適區(qū)下。后期溫度曲線設(shè)置為肉雞的生長(zhǎng)溫度，而不是舒適溫度。慢慢鍛煉雞群擴(kuò)大自己的適應(yīng)的等熱區(qū)下限溫度。

　　肉雞可以通過行為和生理調(diào)節(jié)體熱平衡，也可以通過物理和化學(xué)調(diào)節(jié)在一定程度上控制機(jī)體與外界環(huán)境之間的熱交換量，當(dāng)肉雞在比自己下限臨界溫度還低的環(huán)境中時(shí)，由于肉雞體表與環(huán)境之間的溫差變大，動(dòng)物向環(huán)境的散熱量增加，此時(shí)動(dòng)物體內(nèi)代謝增強(qiáng)，增加產(chǎn)熱量以補(bǔ)償向環(huán)境傳遞而損失的熱量，這種化學(xué)調(diào)節(jié)的結(jié)果將使飼料的利用率降低，同時(shí)肉雞通過聚堆，縮頸等物理行為調(diào)節(jié)減少散熱量。

　　雞體內(nèi)的熱量主要來自于飼料。胃腸中的飼料在被消化吸收過程中產(chǎn)生熱量，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在參與雞體能量和物質(zhì)的代謝過程中產(chǎn)生熱量。

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