精。是對中華飲食文化的內(nèi)在品質(zhì)的概括?？鬃诱f過：“食不厭精，膾不厭細”。這反映了先民對于飲食的精品意識。當然，這可能僅僅局限于某些貴族階層。但是，這種精品意識作為一種文化精神，卻越來越廣泛、越來越深入地滲透、貫徹到整個飲食活動過程中。選料、烹調(diào)、配伍乃至飲食環(huán)境，都體現(xiàn)著一個“精”字。

　　燜鍋是新近出來的一種菜肴烹制技法，它的工藝以“燜”為主，采用電磁爐和不沾鍋為爐具，在鍋里加入秘制的底油，輔上時令新鮮甘旨的蔬菜，各種魚類，雞翅，牛肉等原料為主，淋上秘制醬汁加工而成，具有湯汁濃厚，香辣爽口，養(yǎng)分無丟失的特征;秘制的高湯，還可涮吃各種蔬菜類，肉類食物，可謂先吃后涮，回味持久!

　　大江南北一度盛行火鍋，人們對它的摯愛，是出于對爽口、鮮美、簡便的挑選。燜鍋滋味在鍋里，與火鍋不一樣，可先燜、后涮、再下主食。燜鍋市場現(xiàn)在，湖北、湖南、江西、江蘇、安徽、浙江等省市極為火爆盛行，口味各有不同，各有特征。

　　曾食坊燜鍋實操訓練：

　　1、燜鍋設(shè)備的知道和挑選;

　　2、秘制底油的配方和做法;

　　3、新鮮蔬菜的挑選和搭配原理;

　　4、各種魚類的處理和加工辦法;

　　5、各種肉類的加工處理辦法;

　　6、秘制醬料的配方及加工辦法;

　　7、秘制豉油的制造辦法;

　　8、燜鍋的操作流程;

　　9、香辣，清香，麻辣等風味的制造，以適合任何地域口味的喜愛;

　　10、贈送秘制高湯的配方和制造工藝。

　　燜鍋不需要廚師，不需要廚房，沒有明火，沒有油煙，沒有污染，是一個廚藝技術(shù)的飛躍，“燜”的意義詮譯為在制造過程中，不加一滴水，完全用蔬菜的水份加上醬汁的甘旨一燜到底，半途不揭蓋、不翻炒，肉、菜、佐料等不受空氣攪擾，養(yǎng)分不會丟失，完全彌補人體所需的維生素及蛋白質(zhì)。

　　咱們推出的訓練項目都是以各地具有特征，廣闊消費者喜愛的項目，現(xiàn)有珍珠奶茶、重慶火鍋、瀏陽蒸菜、四川麻辣燙、油炸系列、湘西泡菜、砂鍋粉、中國臺灣無骨雞柳、口味龍蝦、長沙油炸臭豆腐、西安涼面涼粉、羊肉湯粉、狗肉湯粉、唆螺、糖油粑粑、鹵菜、涼菜、重慶酸辣粉、麻辣燙、桂林米粉、砂鍋粥、絕味鴨脖、醬板鴨、北京烤鴨、鐵板燒、現(xiàn)磨豆?jié){、諸葛烤魚、津市牛肉粉、煲仔飯、泡椒鳳爪、包子、醬香餅、印度飛餅、現(xiàn)磨豆?jié){、早餐系列等幾十種特征小吃項目。好好呷創(chuàng)業(yè)小吃訓練給你提供了一條快速致富的捷徑，只要你學會任何一種項目，都可以獨步天下，何愁而不富，心動就要行動，挑選成就的愿望，挑選曾食坊你的致富之路就從現(xiàn)在開始。