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檢測標準：

1 甜面醬檢驗方法 水分 (干燥失重)

2 地理標志產(chǎn)品 鎮(zhèn)江香醋 有機酸

3 地理標志產(chǎn)品      山西老陳醋 川穹嗪（四甲基吡嗪）

4 谷氨酸鈉（味精） 水分 (干燥失重)

5 香辛料和調(diào)味品 磨碎細度的測定(手篩法) 磨碎細度

6 香辛料和調(diào)味品 冷水可溶性抽提物的測定 冷水可溶性抽提物

7 食品添加劑      呈味核苷酸二鈉 呈味核苷酸二鈉

8 制鹽工業(yè)通用試驗方法 粒度的測定 粒度

9 香辛料和調(diào)味品 污物的測定 污物

10 胡椒堿含量的測定 高效液相色譜法 胡椒堿

11 地理標志產(chǎn)品     山西老陳醋 總酯

12 釀造食醋 氯化物

13 香辛料和調(diào)味品 醇溶抽提物的測定 醇溶抽提物

14 辣椒粉 天然著色物質(zhì)總含量的測定 GB/T22299-2008 天然著色物質(zhì)

15 腐乳 水分 (干燥失重)