央視11月14日?qǐng)?bào)道

央視《每周質(zhì)量報(bào)告》

蜂蜜，可以說(shuō)是一種Zui為消費(fèi)者所熟知的保健食品，尤其是秋冬進(jìn)補(bǔ)的佳品，目前正是蜂蜜銷售的旺季。而今年以來(lái)，由于氣候異常，破壞了蜜源植物的花期，造成全國(guó)蜂蜜嚴(yán)重減產(chǎn)。據(jù)中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的結(jié)果，蜂蜜減產(chǎn)造成了蜂蜜收購(gòu)價(jià)格一路飆升，特別是減產(chǎn)80%左右的洋槐蜂蜜，收購(gòu)價(jià)每噸高達(dá)2.6萬(wàn)元左右，幾乎比去年翻了一番。然而記者在對(duì)蜂蜜市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，有不少蜂蜜產(chǎn)品的價(jià)格并沒(méi)有隨著蜂蜜原料的漲價(jià)而“水漲船高”，甚至有些產(chǎn)品的價(jià)格比蜂蜜原料的成本還要低。

【正文】

在浙江省杭州市，一些超市銷售的蜂蜜種類繁多，有洋槐蜜、油菜蜜、棗花蜜等十幾個(gè)品種。記者發(fā)現(xiàn)，有些蜂蜜的價(jià)格差別很大。同樣標(biāo)稱“洋槐蜜”，有的賣30多元一斤；有的將近兩斤的包裝才賣20多元，合10多元一斤。這之間的價(jià)格竟然相差了一倍多。

【同期】超市 銷售人員

記者：它都是洋槐蜜，怎么價(jià)格差這么多？

可能廠家就是貴一點(diǎn)。

記者：廠家就貴一點(diǎn)。

對(duì)，聯(lián)華的自有品牌就是便宜。

記者：哦，這個(gè)牌子是什么牌子？

lh，聯(lián)華自有品牌。

【正文】

在世紀(jì)聯(lián)華超市，這種打著lh品牌的洋槐蜜，每瓶?jī)艉?50克，售價(jià)25元左右，約合13元一斤。

【同期】超市 銷售人員

記者：這是純的洋槐蜜、真的洋槐蜜嗎？

銷售人員：是純洋槐蜜。是純洋槐蜜。

【正文】

洋槐蜜是的蜂蜜之一，很受消費(fèi)者喜愛(ài)。據(jù)了解，真正的洋槐蜜原料收購(gòu)價(jià)每噸高達(dá)26000元左右，折合每斤約13元。如果去掉水分損耗、算上加工包裝等費(fèi)用，一斤洋槐蜜的生產(chǎn)成本將近20元。然而，這種lh牌洋槐蜜每斤大約13元的零售價(jià)，卻比洋槐蜜正常的生產(chǎn)成本還要低。

超市既沒(méi)有打折促銷、又沒(méi)有虧本甩賣，那么這種洋槐蜜為何會(huì)低于成本價(jià)銷售？這其中究竟隱藏著怎樣的內(nèi)情呢？

按照產(chǎn)品包裝上的地址，記者前往生產(chǎn)廠家進(jìn)行調(diào)查。(隱黑)

浙江萬(wàn)隆保健食品有限公司位于浙江省上虞市，這家廠為世紀(jì)聯(lián)華超市貼牌加工洋槐蜜等蜂蜜產(chǎn)品。廠里的負(fù)責(zé)人告訴記者，今年洋槐蜜大量減產(chǎn)，真正的洋槐蜜產(chǎn)量并不多。

在這家廠的原料庫(kù)房，存放的洋槐蜜原料的確不多。負(fù)責(zé)人承認(rèn)，如今純正的洋槐蜜不但產(chǎn)量稀少，而且價(jià)格很高，所以在世紀(jì)聯(lián)華超市賣十幾元一斤的洋槐蜜，實(shí)際上并不純正。

【同期】浙江萬(wàn)隆保健食品有限公司總經(jīng)理 朱國(guó)銓

超市里面的Zui多兌點(diǎn)油菜花蜜，便宜一點(diǎn)點(diǎn)。

記者：就是蜜種還是不太純。

蜜種要是純的，你想想，現(xiàn)在超市這個(gè)價(jià)格買不到的。這個(gè)我給你說(shuō)，因?yàn)檫@個(gè)價(jià)格太便宜了。

【正文】

原來(lái)，這家廠為世紀(jì)聯(lián)華超市貼牌加工的所謂洋槐蜜，零售價(jià)之所以低于正常的生產(chǎn)成本，是因?yàn)槔锩婊祀s了油菜蜜等價(jià)格相對(duì)便宜的蜂蜜。

洋槐蜜屬于“單一花種蜂蜜”?！斗涿邸穱?guó)家標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定：蜜蜂主要采集一種蜜源植物的花蜜或分泌物釀造的蜂蜜，才能稱為“單一花種蜂蜜”。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，萬(wàn)隆保健食品有限公司生產(chǎn)的這種混雜了油菜蜜等其他蜜種的蜂蜜，并不是真正意義上的“洋槐蜜”。

洋槐蜜是的蜂蜜之一，很受消費(fèi)者喜愛(ài)。然而調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上銷售的一些所謂洋槐蜜大多都是名不副實(shí)。

在北京、杭州等地，很多超市都在銷售一種蜂博士牌的洋槐蜜，這種蜜每瓶?jī)艉?00克，售價(jià)只有20元左右，折合每斤約11元，竟然比洋槐蜜每斤20元左右的生產(chǎn)成本低了近一半。

這種蜂蜜的生產(chǎn)廠家是浙江怡康蜂業(yè)有限公司。公司負(fù)責(zé)人直言不諱地告訴記者，十幾元一斤的價(jià)格根本買不到真正的洋槐蜜。

【同期】浙江慈溪市怡康蜂業(yè)有限公司總經(jīng)理 顧柏鈿

百分之百的洋槐(蜜)，你百分之百的洋槐蜜，這個(gè)要賣25塊錢(一斤)明白吧。我給你講實(shí)話，寫的是洋槐，里面都是油菜蜂蜜的多。

記者：等于這個(gè)加了油菜蜂蜜？

對(duì)。加了油菜蜂蜜。

記者：油菜蜂蜜能加到多少？

至少60%。

記者：百分之多少？

60%。

【正文】

據(jù)這名負(fù)責(zé)人透露，油菜蜜每噸售價(jià)約8000元，和每噸售價(jià)高達(dá)26000元的洋槐蜜比起來(lái)，采購(gòu)價(jià)至少低了2/3。因此，用油菜蜜冒充洋槐蜜，就可以降低生產(chǎn)成本，壓低市場(chǎng)價(jià)格，而且還不容易被發(fā)現(xiàn)。

【同期】浙江慈溪市怡康蜂業(yè)有限公司總經(jīng)理 顧柏鈿

我跟你說(shuō)，你寫洋槐蜜可以的，不要放洋槐蜂蜜進(jìn)去，那么你這個(gè)價(jià)格就降下來(lái)了。吃也吃不出來(lái)的。合格也是合格的，因?yàn)樗际欠涿?。無(wú)論是你工商也好，無(wú)論是技術(shù)監(jiān)督局也好，都檢測(cè)不出來(lái)的。

【正文】

除了所謂的洋槐蜜，浙江怡康蜂業(yè)有限公司還生產(chǎn)棗花蜜、油菜蜜、雜花蜜等其他一些蜂蜜品種。這些蜂蜜的出廠價(jià)格更低，有的賣到幾元錢一斤，普遍低于同類蜂蜜的正常生產(chǎn)成本。

公司負(fù)責(zé)人告訴記者，他們廠的產(chǎn)品依靠這種價(jià)格優(yōu)勢(shì)，銷路一直很好。

【同期】浙江慈溪市怡康蜂業(yè)有限公司總經(jīng)理 顧柏鈿

記者：你現(xiàn)在一年的產(chǎn)量大嗎？

大概在5000萬(wàn)元左右。

記者：5000萬(wàn)元是產(chǎn)值？

對(duì)，產(chǎn)值。

【正文】

產(chǎn)品出廠價(jià)低于正常的生產(chǎn)成本，而且每年銷量高達(dá)幾千萬(wàn)元。這家廠如此經(jīng)營(yíng)，那么靠什么來(lái)賺取利潤(rùn)呢？隨后，記者跟隨負(fù)責(zé)人來(lái)到原料倉(cāng)庫(kù)，看到了這家廠所用的蜂蜜原料。這些原料被裝在一些小型包裝桶里，桶的表面污跡斑斑。(空鏡)在另一個(gè)倉(cāng)庫(kù)，一種藍(lán)色的塑料桶引起了記者的注意，和專門用來(lái)盛放蜂蜜原料的小型包裝桶相比，這種藍(lán)色塑料桶體積龐大，上面沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)。

記者發(fā)現(xiàn)，這些桶里裝著一種液體，無(wú)色透明，呈粘稠狀，看上去并不像蜂蜜原料。(空鏡)

負(fù)責(zé)人告訴記者，這種液體的確不是蜂蜜，而是一種名叫“果糖”的原料。

【同期】浙江慈溪市怡康蜂業(yè)有限公司總經(jīng)理 顧柏鈿

記者：這個(gè)“果糖”多少錢一噸？

做好以后也要4500元到5000元錢。生產(chǎn)好以后。

【正文】

負(fù)責(zé)人承認(rèn)，這種“果糖”是用來(lái)冒充蜂蜜的，由于采購(gòu)價(jià)差不多比普通蜂蜜便宜一半，因此摻到蜂蜜里面可以大幅度降低生產(chǎn)成本。

【同期】浙江慈溪市怡康蜂業(yè)有限公司總經(jīng)理 顧柏鈿

記者：加“果糖”的話成本能降到多少？

能降百分之三十到四十。

記者：百分之三十到四十。

對(duì)。

記者：那你一般加多少“果糖”？

百分之三十到四十。

記者：百分之三十到四十的果糖。

【正文】

負(fù)責(zé)人透露，這種“果糖”又叫“人造蜂蜜”，是另外一家工廠專門生產(chǎn)的。

【同期】浙江慈溪市怡康蜂業(yè)有限公司總經(jīng)理 顧柏鈿

記者：這個(gè)“果糖”是哪出的？

這個(gè)杭州。

【正文】

在杭州市蕭山區(qū)，記者找到了這家專門生產(chǎn)“果糖”的工廠——杭州紫香糖業(yè)有限公司。這家廠的院內(nèi)堆放著大量的藍(lán)色包裝桶，和記者之前在怡康蜂業(yè)有限公司看到的一樣，上面也沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)。

一名銷售經(jīng)理告訴記者，這種桶正是專門用來(lái)包裝“果糖”的。

【同期】杭州紫香糖業(yè)有限公司  銷售經(jīng)理

記者：這個(gè)桶裝什么？

裝“果糖”啊。

記者：就裝“果糖”？

對(duì)。

【正文】

據(jù)這名銷售經(jīng)理介紹，他們廠年產(chǎn)“果糖”約5萬(wàn)噸，大部分都是供應(yīng)給蜂蜜廠做原料，目前擁有幾十家這樣的客戶，其中就包括浙江怡康蜂業(yè)有限公司。

【同期】杭州紫香糖業(yè)有限公司   銷售經(jīng)理

記者：你比如說(shuō)慈溪，還有一個(gè)叫怡康？

怡康。他們都用“55”的。

記者：啊。

“55”的 。

【正文】

這名銷售經(jīng)理所說(shuō)的“55”，是一種“果糖”產(chǎn)品的編號(hào)。此外，這家廠還有好幾種類似的“果糖”產(chǎn)品。銷售經(jīng)理告訴記者，“果糖”又叫“果葡糖漿”，主要原料就是大米。在原料倉(cāng)庫(kù)，記者看到了這種“果糖”的生產(chǎn)原料。所謂的大米，實(shí)際上不過(guò)是一些大米的細(xì)碎顆粒，看上去顏色灰暗，上面爬滿了蟲(chóng)子。銷售經(jīng)理承認(rèn)，這些碎米粒是加工大米時(shí)的下腳料，而且很多都不新鮮了。

【同期】杭州紫香糖業(yè)有限公司  銷售經(jīng)理

記者：剛才那個(gè)米是陳米吧？

這個(gè)肯定是他們裝的去年的陳米。

記者：陳米，去年的陳米？

肯定的。

【正文】

走進(jìn)生產(chǎn)車間，這名銷售經(jīng)理向記者描述了“果糖”的加工過(guò)程。

【同期】杭州紫香糖業(yè)有限公司  銷售經(jīng)理

先從這里投料下去，然后從上面下來(lái)，磨碎，磨成漿，磨成漿以后，在到那邊液化、然后再糖化。然后再脫色。

記者：一系列的(過(guò)程)，出來(lái)就是“果糖”了？

對(duì)。

【正文】

就這樣，陳舊的碎米經(jīng)過(guò)一系列加工和轉(zhuǎn)化，就變成了“果糖”。這種“果糖”看上去無(wú)色透明，呈粘稠狀。

加工好的“果糖”經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單灌裝，就直接賣給一些蜂蜜加工廠。

【同期】杭州紫香糖業(yè)有限公司  銷售經(jīng)理

我這里一條老的生產(chǎn)線一天120噸，那條新的是90噸。

記者：一天能生產(chǎn)兩百噸？

對(duì)。

記者：供不應(yīng)求？

供不應(yīng)求，都來(lái)不及做。

記者：都是蜂蜜廠要嗎？

蜂蜜廠用量大。

【正文】

據(jù)杭州紫香糖業(yè)有限公司的銷售經(jīng)理透露，他們廠生產(chǎn)的這種“果糖”之所以供不應(yīng)求、深受蜂蜜廠歡迎，是因?yàn)槠渲械囊恍┲笜?biāo)和《蜂蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的差不多，能夠檢測(cè)過(guò)關(guān)。

【同期】杭州紫香糖業(yè)有限公司  銷售經(jīng)理

這個(gè)指標(biāo)完全跟蜂蜜一樣。所以說(shuō)包括“糠醛”我們都能控制，一般客戶比如說(shuō)問(wèn)我們的“糠醛”能達(dá)到多少？我們一般如果需要做的，我們會(huì)講能控制在10個(gè)(mg/kg)以內(nèi)。其實(shí)我做出來(lái)的Zui多不會(huì)超過(guò)3個(gè)(mg/kg)。

【正文】

這名銷售經(jīng)理所說(shuō)的“糠醛”，是《蜂蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的一項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)。此外，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了其他幾項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)，如水分、果糖和葡萄糖含量、蔗糖含量、酸度等等。

銷售經(jīng)理稱，國(guó)家目前對(duì)蜂蜜產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管，主要檢測(cè)的就是這幾項(xiàng)指標(biāo)，只要檢測(cè)結(jié)果符合標(biāo)準(zhǔn)要求，就是合格產(chǎn)品。因此，他們廠生產(chǎn)的“果糖”，各項(xiàng)指標(biāo)都是針對(duì)《蜂蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定而進(jìn)行研制的。

【同期】杭州紫香糖業(yè)有限公司  銷售經(jīng)理

Zui原先的做法，我們是用麥芽糖。Zui原先是用麥芽糖。

記者：我看我們河南有幾家廠都用麥芽糖。

用麥芽糖，然后果糖上來(lái)，麥芽糖就被淘汰了。然后果糖上來(lái)，剛開(kāi)始上來(lái)沒(méi)什么指標(biāo)，蜂蜜廠就(說(shuō))反正是是果糖的就給他們送。然后國(guó)家檢測(cè)指標(biāo)下來(lái)了，要什么指標(biāo)。

記者：哦，標(biāo)準(zhǔn)下來(lái)了。

那么我們加上這些指標(biāo)，因?yàn)楹墁F(xiàn)實(shí)的，上有政策下有對(duì)策嘛。

【正文】

事實(shí)上，在整個(gè)蜂產(chǎn)品行業(yè)，使用“果糖”冒充蜂蜜已經(jīng)不再是秘密。

【同期】杭州紫香糖業(yè)有限公司  銷售經(jīng)理

現(xiàn)在我們網(wǎng)上找?guī)准曳涿酃?，電話打過(guò)去，一般他們都知道，我說(shuō)我是生產(chǎn)果葡糖漿的。他都知道，他就會(huì)問(wèn)你幾個(gè)指標(biāo)，通常的幾個(gè)指標(biāo)，包括果占還、同位素、糠醛，問(wèn)好，他需要他會(huì)要的，他們都清楚。所以現(xiàn)在所有蜂蜜廠已經(jīng)沒(méi)有那種隱蔽感了，就全部透明了，我是用果葡糖漿怎么了，你又沒(méi)辦法，整個(gè)市場(chǎng)都在用啊，不是你一家在用。

【正文】

為了證實(shí)自己所說(shuō)的內(nèi)容，這名銷售經(jīng)理還拿出一些和蜂蜜廠簽訂的“果糖”購(gòu)銷合同。在這些合同中，記者發(fā)現(xiàn)之前去過(guò)的浙江萬(wàn)隆保健食品有限公司也在購(gòu)買這種“果糖”。

隨后，記者再次來(lái)到浙江萬(wàn)隆保健食品有限公司。廠里的負(fù)責(zé)人承認(rèn)，他們廠的確在使用“果糖”加工所謂的蜂蜜，并且按照客戶要求進(jìn)行配制生產(chǎn)。

【同期】浙江萬(wàn)隆保健食品有限公司總經(jīng)理 朱國(guó)銓

價(jià)格要便宜的只能做“五五開(kāi)”的。

記者：那現(xiàn)在“五五開(kāi)”的話就相當(dāng)于50%的蜂蜜？

50%的“(果脯)糖漿”。

記者：50%的“果糖”？

對(duì)。

【正文】

負(fù)責(zé)人告訴記者，這種使用“果糖”生產(chǎn)的所謂蜂蜜，一般不打他們廠自己的品牌。

【同期】浙江萬(wàn)隆保健食品有限公司總經(jīng)理 朱國(guó)銓

一般來(lái)說(shuō)，只要有幾個(gè)企業(yè)委托我們加工。他們?yōu)榱吮ＷC質(zhì)量，價(jià)格便宜一點(diǎn)，一般做6塊錢一斤的比較多，做“五五開(kāi)”的。這樣比較實(shí)事求是的做，因?yàn)閮r(jià)格高了賣不動(dòng)啊。賣不動(dòng)怎么辦呢？那就摻一點(diǎn)。那么這個(gè)我們有規(guī)定，不打我們的牌子。

【正文】

話音剛落，這名負(fù)責(zé)人接到了一個(gè)電話。(空鏡)

【同期】浙江萬(wàn)隆保健食品有限公司總經(jīng)理 朱國(guó)銓

剛剛就是迪亞天天超市來(lái)定做的，要我再加個(gè)品種。原來(lái)是做荊花蜜，銷得很好，現(xiàn)在他又要做，也是貼牌的。我做的都是貼牌的。

【正文】

此外，這家廠還為很多知名超市貼牌加工所謂的蜂蜜。

【同期】浙江萬(wàn)隆保健食品有限公司總經(jīng)理 朱國(guó)銓

記者：現(xiàn)在你跟商超貼牌的話，除了聯(lián)華，還有什么？

歐尚、大潤(rùn)發(fā)、華潤(rùn)萬(wàn)家、華聯(lián)吉買盛、世紀(jì)聯(lián)華。

【正文】

《蜂蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉類、糖類和代糖類物質(zhì)。但是浙江怡康蜂業(yè)有限公司和浙江萬(wàn)隆保健食品有限公司等一些生產(chǎn)廠家，卻把“果糖”摻入蜂蜜當(dāng)中，加工所謂的蜂蜜產(chǎn)品，然后通過(guò)全國(guó)一些知名超市進(jìn)行銷售。

【同期】浙江慈溪市怡康蜂業(yè)有限公司總經(jīng)理 顧柏鈿

記者：全國(guó)都賣哪些城市一般的？

哈爾濱、長(zhǎng)春、沈陽(yáng)、大連，都有的，北京、天津、石家莊。

【演播室】

 

專家告訴我們，蜂蜜之所以會(huì)對(duì)人的身體有好處，有一個(gè)很重要的原因，就是蜂蜜是一種單糖，因而更容易被人體吸收，這也是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中不允許在蜂蜜產(chǎn)品中添加糖類和代糖類物質(zhì)的原因所在。而片子當(dāng)中我們看到的這些蜂蜜，在生產(chǎn)過(guò)程中不但添加用長(zhǎng)了蟲(chóng)子的陳米熬制的“果糖”，而且添加的量甚至超過(guò)了 50%，這樣的所謂蜂蜜價(jià)錢是低了，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也隨之直線下降，甚至還可能對(duì)消費(fèi)者的身體造成不良的影響。另外還有一個(gè)問(wèn)題，蜂蜜產(chǎn)品的檢測(cè)大多只檢測(cè)產(chǎn)品中的糠醛、果糖和葡萄糖含量等單項(xiàng)指標(biāo)，只要這些指標(biāo)達(dá)標(biāo)，就視為產(chǎn)品達(dá)標(biāo)了，管得住指標(biāo)卻管不住原料，這種檢測(cè)方式無(wú)疑給一些不法蜂蜜生產(chǎn)廠家留下了可乘之機(jī)。好，感謝收看《每周質(zhì)量報(bào)告》，下周同一時(shí)間再見(jiàn)。

(本文來(lái)源：央視 )

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