對(duì)于烹調(diào)用具，如餐具、炊具等，需要進(jìn)行LFGB食品接觸材料檢測(cè)，以確保產(chǎn)品的材質(zhì)和涂層不會(huì)向食品中釋放有害物質(zhì)。檢測(cè)項(xiàng)目包括塑料樣品可轉(zhuǎn)移成份測(cè)試及可析出重金屬的測(cè)試、金屬成分及可析出重金屬的測(cè)試、硅樹(shù)脂可轉(zhuǎn)移或可揮發(fā)的有機(jī)化合物測(cè)試等。

在LFGB測(cè)試認(rèn)證過(guò)程中，也涉及到對(duì)產(chǎn)品的初檢、感官評(píng)定、特殊材料的化學(xué)危害檢測(cè)等多個(gè)環(huán)節(jié)。如果產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)要求，將會(huì)獲得LFGB檢測(cè)報(bào)告，證明該產(chǎn)品為“不含有化學(xué)有毒物質(zhì)的產(chǎn)品”，可以在德國(guó)市場(chǎng)銷售。

德國(guó)LFGB測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)針對(duì)食品和日用品的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，其全稱為《食品與日用品法》

在LFGB測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)中，與烹調(diào)用具相關(guān)的檢測(cè)項(xiàng)目主要包括:

1、感官檢測(cè):味道及氣味轉(zhuǎn)移的評(píng)定。

2、塑料通用檢測(cè):總體浸取總遷移率、特殊物質(zhì)浸取總遷移量、重金屬含量、顏色遷移、初級(jí)芳香胺(PAA)遷移量、重金屬遷移等。

3、不同材質(zhì)的特定檢測(cè):比如PC材料需要檢測(cè)特殊遷移-雙酚A遷移:ABS材料需要檢測(cè)揮發(fā)性有機(jī)物和丁二烯遷移量;AS。

PS、SAN、Acrylic塑料需要檢測(cè)揮發(fā)性有機(jī)物等。

這些檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋了與食品接觸材料的各個(gè)方面，旨在確保這些材料不會(huì)向食品中釋放有害物質(zhì)。

LFGB認(rèn)證著重于以下幾個(gè)方面：

化學(xué)物質(zhì)遷移：確保沒(méi)有有害物質(zhì)從飯盒轉(zhuǎn)移到食物中。

物理性狀：包括耐熱、耐磨擦等，確保飯盒在正常使用條件下的穩(wěn)定性。

生物相容性：防止飯盒材料引起過(guò)敏反應(yīng)或疾病。

微生物安全性：減少細(xì)菌和其他病原體的生長(zhǎng)機(jī)會(huì)。

前期準(zhǔn)備

選好認(rèn)證機(jī)構(gòu)

資料準(zhǔn)備：提交產(chǎn)品描述、成分列表、預(yù)期用途等信息。

樣品提交

根據(jù)實(shí)驗(yàn)室要求，提交待測(cè)飯盒樣品。

測(cè)試進(jìn)行

實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行一系列的化學(xué)、物理和生物測(cè)試，確保產(chǎn)品符合LFGB標(biāo)準(zhǔn)。

報(bào)告編制

測(cè)試結(jié)束后，實(shí)驗(yàn)室編寫(xiě)詳盡的LFGB測(cè)試報(bào)告，概述檢測(cè)結(jié)果。

反饋與修改

如未達(dá)標(biāo)，廠家需根據(jù)報(bào)告調(diào)整配方或設(shè)計(jì)，重新測(cè)試直至合格。

認(rèn)證頒發(fā)

當(dāng)產(chǎn)品通過(guò)所有測(cè)試，實(shí)驗(yàn)室會(huì)發(fā)放LFGB認(rèn)證，表明該飯盒已符合德國(guó)食品接觸材料標(biāo)準(zhǔn)。