薄荷，被稱為世界三大香料之一。炎炎夏天，泡一杯冰鎮(zhèn)薄荷飲料，如習(xí)習(xí)涼風(fēng)佛面而來，清新又涼爽，十分愜意。其實(shí)薄荷遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止飲料這么簡單，它還有許多功效完全顛覆了我們的想象藥食同源，作為食材可以是糕點(diǎn)、飲品:菜肴、糖果等很好的調(diào)味料，增添獨(dú)特的清涼風(fēng)味。 薄荷的香氣來源薄荷又叫銀丹草，為多年生的草本植物，喜歡生長在濕潤的環(huán)境中，現(xiàn)在全世界常見的薄荷共有25個(gè)品種，其中有10多種可食用，食用部位為莖和葉。薄荷主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮異薄荷酮、迷迭香酸等成分，其清香味主要來源于薄荷醇。 薄荷醇主要來自于薄荷葉。