螞蟻性平略偏溫，含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)成份，它體內(nèi)蘊(yùn)藏著被譽(yù)為“生物核能”的三磷酸腺苷（atp）、草體蟻醛、鋅、蟻酸、多糖體、白細(xì)胞介素-2以及目前世界上唯一含陽離子的可食性動(dòng)物纖維，譽(yù)為繼蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素、礦物質(zhì)以外的第六生命要素?甲殼素等，蛋白質(zhì)占40%-67%，含有28種游離氨基酸，人體必需的8種氨基酸，并含有19種酶和輔酶，堪稱“微型動(dòng)物營養(yǎng)寶庫”和“天然藥物加工廠”。   
     每1000克蟻中含鋅量可高達(dá)120- 220毫克，是被譽(yù)為“生命之火花”的鋅元素，是消除少白發(fā)，改變中年早白發(fā)，青少年長高、發(fā)育、健腦的食品之一，是中老年預(yù)防衰老、滋陰壯陽的補(bǔ)品，鋅還可以預(yù)防眼疾，消除眼袋，防皺、防不育和提高性欲，防厭食，防肥胖和骨質(zhì)疏松，甚至可以防癌，還可促進(jìn)免疫機(jī)能的增強(qiáng)，據(jù)專家考證，風(fēng)濕、類風(fēng)濕和老年斑等疾病均因缺鋅所致。  
    螞蟻是一種廣譜免疫增強(qiáng)劑，能使血液中的白細(xì)胞功能增強(qiáng)，提高抗原刺激后產(chǎn)生的抗體細(xì)胞數(shù)的血清抗體水平，還可以使免疫活性細(xì)胞數(shù)增多，可糾正個(gè)體免疫低下，失調(diào)和紊亂，清除體內(nèi)免疫復(fù)合物，經(jīng)醫(yī)學(xué)專家免疫功能實(shí)驗(yàn)證明，螞蟻具有增強(qiáng)白細(xì)胞介素-2的作用，能增加t淋巴細(xì)胞及自然殺傷細(xì)胞的活性，具有增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗病毒作用。   
     預(yù)防是保持人體健康的基石，飲食是營養(yǎng)的主渠道，中醫(yī)治療的一大特點(diǎn)就是食療，食螞蟻是食療的一種方法。長期服用無抗藥性，無任何毒副作用，能補(bǔ)充人體多種氨基酸和a、b、c、e族維生素等多種生理活性物質(zhì)，是學(xué)生護(hù)肝、清肺、護(hù)目，壯力的營養(yǎng)保健佳品；是女士養(yǎng)顏、護(hù)膚、祛斑、美白的美食；是男士強(qiáng)腎固本的選擇；是老人延年益壽，提高免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)的食品。經(jīng)功能試驗(yàn)證實(shí)，具有免疫調(diào)節(jié)的保健作用，可提高肌體抵抗力。 中醫(yī)認(rèn)為,人體衰老的本質(zhì)在于氣虛血瘀、氣 血失衡,而益氣活血、平衡氣血?jiǎng)t可延緩衰老,正是螞蟻在扶正祛邪和活血化瘀方面有著顯著的作用。因而,螞蟻是一種有效的抗衰老劑。
 螞蟻能調(diào)和氣血、扶正固本、清肝明目、鎮(zhèn)靜安神、強(qiáng)筋壯骨、消食祛脹、抗衰養(yǎng)顏  
 對(duì)風(fēng)濕、類風(fēng)濕、失眠、高血壓、糖尿病、乙肝、肩周炎、腰腿痛、肺結(jié)核、便秘、老年斑、痔瘡、白發(fā)脫發(fā)、骨質(zhì)增生有一定的療效。