在湖南辦理食品塑料包裝生產許可證時，企業(yè)應具備一系列完善的體系文件，以證明其生產條件、生產過程、產品質量等方面均符合相關法規(guī)和標準的要求。以下是一些關鍵的體系文件：

一、基礎文件

1. 營業(yè)執(zhí)照：企業(yè)應提供有效的營業(yè)執(zhí)照副本，證明其合法經營資格。

2. 組織代碼證（如適用）：證明企業(yè)的組織代碼，企業(yè)身份的準確性。

3. 稅務登記證（如適用）：證明企業(yè)已依法納稅。

二、生產相關文件

1. 食品接觸用塑料包裝產品生產工藝流程圖：詳細描繪從原材料購買到成品出廠的整個生產過程，包括各道工序、操作要點、質量控制點等。

2. 生產設備清單及說明：列出所有用于生產的設備，包括設備名稱、型號、規(guī)格、數量、生產廠家等，并提供設備的使用說明書和維護記錄。

3. 原材料購買和使用記錄：記錄原材料的購買來源、質量證明、進貨檢驗、使用數量等信息，原材料符合相關標準和要求。

4. 產品配方和生產配方說明：對于需要配方的產品，應提供詳細的配方和生產配方說明，包括原料配比、生產工藝參數等。

三、質量管理體系文件

1. 質量管理體系手冊：闡述企業(yè)的質量方針、質量目標、組織結構、職責分配、程序文件等內容，是質量管理體系的核心文件。

2. 程序文件：包括質量控制程序、檢驗程序、不合格品處理程序、糾正和預防措施程序等，質量管理體系的有效運行。

3. 作業(yè)指導書：針對關鍵工序和特殊過程，提供詳細的作業(yè)指導書，包括操作要點、質量控制點、檢驗標準等。

4. 質量記錄：記錄質量管理體系運行過程中的各類數據和信息，如檢驗記錄、審核記錄、培訓記錄等。

四、員工健康與培訓文件

1. 員工健康證明：提供員工的健康證明，員工身體健康，符合食品生產的要求。

2. 培訓計劃與記錄：制定員工培訓計劃，包括培訓內容、培訓時間、培訓方式等，并記錄培訓過程和效果。

五、環(huán)境與安全文件

1. 環(huán)境影響評價報告：評估企業(yè)生產過程對環(huán)境的影響，并提出相應的環(huán)保措施。

2. 安全生產管理制度：制定安全生產管理制度，包括安全生產責任制、安全操作規(guī)程、安全檢查制度等。

六、其他文件

1. 產品檢驗報告：提供產品的出廠檢驗報告或第三方檢驗報告，證明產品質量符合相關標準和要求。

2. 法律法規(guī)和標準清單：列出企業(yè)遵守的法律法規(guī)和標準清單，企業(yè)生產經營活動的合法性和規(guī)范性。

，企業(yè)在辦理湖南食品塑料包裝生產許可證時，應具備上述體系文件，并不斷完善和優(yōu)化質量管理體系，以產品質量和安全。同時，企業(yè)還應密切關注相關法規(guī)和政策的變化，及時調整和完善體系文件，以適應新的要求。