【產(chǎn)品名稱】l-蘋果酸

【英文名稱】malic acid

【產(chǎn)品分子式】c4h6o5

【產(chǎn)品分子量】134.09。

【產(chǎn)品性狀】l-蘋果酸為白色結(jié)晶性粉末。微..溶于水。不熔于乙醇。

【產(chǎn)品用途】

l-蘋果酸緩沖劑、調(diào)味劑、固化劑。用于果醬和果凍、橘皮果凍。可用于乳飲料。

【產(chǎn)品作用】l-蘋果酸是生物體可以利用的形式，它常配以復(fù)合氨基酸注射液（手術(shù)后重要的營(yíng)養(yǎng)藥品）中，以提高氨基酸的利用率，這對(duì)手術(shù)后虛弱和肝功能障礙病人尤其重要。

【產(chǎn)品在食品、醫(yī)藥、日用化工用途如下】

（1）l-蘋果酸食品工業(yè)：用做加工和配置飲料、露酒、果汁，也用于糖果、果醬等的制造，對(duì)食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發(fā)酵ph調(diào)節(jié)，葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。

（2）煙草行業(yè)：蘋果酸衍生物（如酯類）能改善煙草香味。

（3）醫(yī)藥工業(yè)：各種片劑、糖漿配以蘋果酸可以呈水果味，并有利于在體內(nèi)吸收、擴(kuò)散。

（4）日用化工工業(yè)：是良好的絡(luò)合劑、酯劑，用于牙膏配方、凈牙片配合、合成香料配方等，還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分。

【產(chǎn)品包裝】l-蘋果酸25kg紙板桶

【產(chǎn)品儲(chǔ)存】l-蘋果酸陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存

【質(zhì)量指標(biāo)】