【產(chǎn)品名稱】l-乳酸鈣

【產(chǎn)品分子式】c6h10cao6.5h2o 　　

【產(chǎn)品分子量】308.3

【產(chǎn)品性狀】

l-乳酸鈣為白色晶狀粉末，無異味，溶解度優(yōu)于乳酸鈣，不溶于無機(jī)溶劑，l-乳酸鈣為左旋乳酸鈣,極易溶于水(溶解性比乳酸鈣好)。在鈣元素為人體吸收的情況下，左旋乳酸能調(diào)節(jié)人體微循環(huán)，沒有dl-乳酸鈣的發(fā)酵酸臭味，較之dl-乳酸鈣相比有更大的使用價(jià)值。

【適用范圍】

l-乳酸鈣主要用于食品添加劑，補(bǔ)充人體缺鈣，面包、糕點(diǎn)等緩沖劑、膨松劑，補(bǔ)鈣劑。廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥等行業(yè)。作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加量根據(jù)gb14880-94及gb2760要求。l-乳酸鈣也是飼料添加劑，可增加牛奶產(chǎn)量，降低雞蛋破殼率，促進(jìn)幼畜生長。 　　

【產(chǎn)品用途】

l-乳酸鈣營養(yǎng)增補(bǔ)劑、酸度調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑、乳化劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑。 　　

【產(chǎn)品限量】

1、l-乳酸鈣依據(jù)gb2760、gb14880-94和adi標(biāo)準(zhǔn) 　　

2、fao/who(1984)果醬和果凍，橘皮果凍，使ph值保持在2.8～3.5，200 mg/kg(以ca計(jì))；番茄罐頭，800 mg/kg(丁狀或片狀)，450 mg/kg(整裝)(以ca計(jì))；葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐頭350 mg/kg(以ca計(jì))，酸黃瓜250 mg/kg；冷飲、食用酪蛋白酸鹽，按gmp。 　　

3、作為鈣的強(qiáng)化劑，可用于面包、其他糖食制品、小麥粉、調(diào)制奶粉、豆腐、發(fā)酵豆腐、腌菜等。其吸收率是鈣劑中的者。

【產(chǎn)品包裝】l-乳酸鈣內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

【產(chǎn)品貯存】l-乳酸鈣貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。  

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