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羧甲基淀粉鈉

英文:Carboxymethyl starch sodium

分子式:[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n

CAS號:9063-38-1

性狀:白色或黃色粉末

溶解性:溶于水,不溶于乙醇

包裝:25公斤/編織袋作為增稠劑、懸浮劑、穩(wěn)定劑、成膜劑、填充劑、可塑劑、增強劑等工業(yè)助劑,用于造紙等行業(yè)。

用途:應(yīng)用于牛奶、飲料、冷凍食品、快餐食品、糕點、糖漿等產(chǎn)品。作崩解劑,在食品、日化工業(yè)也用作增稠劑和穩(wěn)定劑。

性質(zhì)方面,羥基乙酸淀粉鈉具有以下特點:

1. 可溶于水和一些有機(jī)溶劑,形成膠體溶液;

2. 具有較好的增稠能力和穩(wěn)定性;

3. 具有中性pH值;

4. 在不同溫度下,其溶解性和膠體穩(wěn)定性會有所改變。


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