辛?xí)早饔幸皇缀苡忻母?，叫《味道》。歌里唱到“我想念你的吻，和手指淡淡煙草味道，記憶中曾被?ài)的味道。”美國(guó)研究者說(shuō)，氣味可以影響人們的購(gòu)物行為。因此，很多商家Zui近紛紛求教氣味配方公司，都想辦法“牽著顧客們的鼻子走，希望他們能夠買(mǎi)下更多的商品”。

  好的香味能夠輕易觸碰人的心靈，讓人在怡然芬芳中放松減壓、舒暢情緒、愉悅心情。國(guó)外一些的品牌酒店將嗅覺(jué)營(yíng)銷(xiāo)上升到嗅覺(jué)品牌的高度，從而也推動(dòng)嗅覺(jué)品牌的建設(shè)，包括希爾頓、萬(wàn)豪和香格里拉等在內(nèi)的諸多品牌，通過(guò)酒店加香都取得了不俗的業(yè)績(jī)。

  而這種意識(shí)也慢慢地被國(guó)內(nèi)的許多大中型酒店所采用，并且取得了良好的效果。比如：商務(wù)酒店的香氛可以一些淡雅植物的味道，因?yàn)樗麄兊目蛻?hù)群大多是年輕、自然、崇尚簡(jiǎn)約、喜歡自由的。度假型酒店就可以選擇較甜的、溫馨的、各種水果調(diào)和的味道，以使顧客找到家的感覺(jué)。溫泉酒店就可以選擇令人放松的各種花香，自然、純真的香味。會(huì)議型酒店因?yàn)榕e辦大型會(huì)議較多所以每次人數(shù)很多，在有限的空間里應(yīng)選擇一些提神、去除異味的香型，既方便客人，又提高了服務(wù)檔次。

視覺(jué)美

  客人通過(guò)視覺(jué)，對(duì)酒店產(chǎn)生了第一印象，第一印象至關(guān)重要，因?yàn)槲覀儧](méi)有第二次給別人留下第一印象的機(jī)會(huì)。視覺(jué)方面，筆者認(rèn)為主要是色彩的合理運(yùn)用。會(huì)議廳的色彩要給人一種嚴(yán)肅的感覺(jué)，冷色調(diào)的比較適合。而客房?jī)?nèi)的設(shè)計(jì)，色彩要溫馨，燈光要柔和，給人舒適的感覺(jué)。酒店內(nèi)環(huán)境藝術(shù)用品等各種配飾的搭配就更為重要了，像雕塑、植物、陶瓷等都是飯店慣用的配飾。在酒店設(shè)計(jì)中，許多配飾都意在體現(xiàn)酒店的文化或者風(fēng)格。配飾的合理搭配不僅能增加酒店的一種和諧美感，更能體現(xiàn)酒店的特色。

聽(tīng)覺(jué)美

  聽(tīng)覺(jué)在酒店里的運(yùn)用可謂無(wú)處不在。每當(dāng)安坐在飯店大堂柔軟的沙發(fā)中，托起盛滿(mǎn)咖啡的杯子，用銀質(zhì)的小匙在杯中輕輕攪動(dòng)時(shí)，耳邊傳來(lái)柔和的樂(lè)曲。無(wú)迪廳的前衛(wèi)，也無(wú)快餐店的張揚(yáng)，卻每次都能不知不覺(jué)地滲入心扉，撥動(dòng)心底深處那根Zui柔軟的弦，不管是慵懶恬淡、悠閑寧?kù)o的午后時(shí)分，亦或是華燈初上，霓虹閃耀的動(dòng)人時(shí)刻，無(wú)不帶給人一種心曠神怡的美妙感受。

觸覺(jué)美

   觸覺(jué)具有神奇的作用。比如：當(dāng)小孩受到驚嚇恐懼時(shí)，的解決方法是將他抱起，給他親吻和撫摸，恐懼就會(huì)悄無(wú)聲息地消失。又如，將一只溫暖的手搭在處于困境的朋友肩上，可以給他振奮、力量和勇氣；搭在處于緊張焦慮不安的朋友肩上，可以讓放松心情、充滿(mǎn)自信。直觀地理解觸覺(jué)，就是人身體直接的感受。

  在高星級(jí)酒店，可以說(shuō)觸覺(jué)之美的體驗(yàn)從客人到店的瞬間就開(kāi)始體驗(yàn)，幾乎無(wú)處不在。如：大廳門(mén)拉手、大堂地板、電梯金屬門(mén)框、內(nèi)飾的扶手、走廊的地毯、客房的門(mén)鎖，到室內(nèi)的沙發(fā)、臥具、布草、潔具、燈具和杯具，每一件物品都表現(xiàn)出它的觸覺(jué)美的質(zhì)感。根據(jù)心理學(xué)家分析，人們對(duì)親身實(shí)地參加的活動(dòng)能記住90%，而對(duì)看到的東西僅能夠記住10%。由此看來(lái)，在五種感覺(jué)中，觸覺(jué)對(duì)客戶(hù)的影響Zui大，因此，我們的銷(xiāo)售人員不僅要將酒店提供給客人的上品解釋給客人聽(tīng)，還要拿給他看，更要讓他觸摸、試用，充分調(diào)動(dòng)客人的多種感官，激發(fā)其消費(fèi)欲望，為其提供一種滿(mǎn)足感。

  飯店里無(wú)時(shí)無(wú)刻都充滿(mǎn)著客人觸覺(jué)系統(tǒng)對(duì)飯店的考驗(yàn)，柔軟的毛巾，細(xì)膩的棉織品，滑潤(rùn)的餐飲器具等，只要能觸到、坐到、踏到的都是展現(xiàn)觸覺(jué)美的重要方面。今天的酒店人應(yīng)該認(rèn)真研究自己提供給客人的產(chǎn)品，如地毯、布草、臥具、餐具等客人所觸及到的方方面面都應(yīng)該用心設(shè)計(jì)，看是否能滿(mǎn)足客人和要求，達(dá)到星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的要求。