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相傳,元朝末年,農(nóng)民起義朱元璋與陳友諒鏖戰(zhàn)鄱陽湖,朱元璋的軍隊(duì)一度被迫退守廬山,為鼓舞士氣,軍師劉伯溫將廬山山民待客的一種形如戰(zhàn)鼓的素食糕點(diǎn),命名戰(zhàn)鼓酥,分發(fā)給全體將士,全體將士受此鼓舞,士氣高漲,斗氣昂揚(yáng),大敗陳友諒,取得了決定性的勝利,為大明王朝的建立,奠定了堅(jiān)定的基礎(chǔ)。1937年,蔣介石發(fā)表廬山談話,宣布全民抗日,戰(zhàn)鼓酥作為一種鼓舞士氣、激揚(yáng)斗志的傳統(tǒng)食品得到了進(jìn)一步的傳承和推廣。

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