一、兔業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀

云南兔業(yè)在80年代長毛兔熱時兔的存欄數(shù)曾發(fā)展到130萬只，之后，兔的數(shù)量滑坡很大，兔的結(jié)構(gòu)也發(fā)生了明顯的變化。兔業(yè)的生產(chǎn)和兔產(chǎn)品銷售由原來的有領(lǐng)導(dǎo)部門、有組織、有技術(shù)培訓(xùn)和推廣、有多系統(tǒng)多部門參與的狀況，逐漸變成了后來的無實質(zhì)性的領(lǐng)導(dǎo)部門、自生自滅、自由發(fā)展的狀況，只有“云南省養(yǎng)兔協(xié)會”在兔的技術(shù)咨詢和服務(wù)方面在苦苦支撐。直到2001年省政府才明確兔業(yè)的技術(shù)推廣和管理工作歸到省畜牧局，在這以后才對全省的兔業(yè)情況進(jìn)行了一些調(diào)查了解，并逐步進(jìn)行了統(tǒng)計。根據(jù)近3年業(yè)務(wù)部門的統(tǒng)計，全省兔的存欄、出欄和規(guī)模養(yǎng)殖戶的情況如下：

 從上幾個表可以看出：云南近3年來年存欄兔70萬只左右，年出欄兔100萬只左右，小規(guī)模養(yǎng)殖戶在減少。從分類兔來看：

肉兔生產(chǎn)緩慢發(fā)展：近2年來肉兔年存欄穩(wěn)定在46.5萬只，年出欄64和70萬只，小規(guī)模養(yǎng)殖戶明顯減少，大規(guī)模養(yǎng)殖戶略有增加。

獺兔生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展，但發(fā)展速度趨緩：獺兔存欄2005、2006、2007年分別為11萬只、17萬只、22萬只，后面兩年分別和比前一年增長了55％和29％；獺兔出欄2005、2006、2007年分別為24萬只、34萬只、37萬只，后面兩年分別和比前一年增長了42％和9％；獺兔不同規(guī)模的養(yǎng)殖戶都在增加，特別是存欄幾百只的規(guī)模養(yǎng)殖戶增加顯著，2005、2006、2007年這類養(yǎng)殖戶分別為100戶、209戶、305戶，后面兩年分別和比前一年增加了109％和46％。

長毛兔生產(chǎn)仍在萎縮：3年來從整體上看長毛兔的存欄、出欄和規(guī)模養(yǎng)殖戶都在減少，還可能繼續(xù)減少下去。

二、兔業(yè)存在的主要問題

1、兔產(chǎn)品的出路問題嚴(yán)重制約了整個兔業(yè)的發(fā)展

兔產(chǎn)品主要有兔肉、兔皮和兔毛，人們能直接消費(fèi)的是兔肉，而兔皮和兔毛都要經(jīng)過加工才能進(jìn)入人們的消費(fèi)。云南由于沒有吃兔肉的習(xí)慣，兔肉的市場一直很小，人們的肉食主要以豬、牛、羊、禽肉為主，吃兔肉的人很少，一般人家很少有自己做兔肉吃的，只有在一些餐館和賓館才可吃到兔肉，這樣從整體上看兔肉的消費(fèi)量就很小，但有時又會出現(xiàn)短期的、局部的不足或過剩，如近來疫苗生產(chǎn)用兔所產(chǎn)生的兔肉就主要發(fā)往四川，Zui終過小的兔肉消費(fèi)量嚴(yán)重制約了肉兔生產(chǎn)的發(fā)展；獺兔皮不愁銷路，全部銷往省外，受國內(nèi)大市場的影響，主要看獺兔皮質(zhì)量和銷售時市場行情的好壞，近些年全國獺兔皮市場較好，我省獺兔的快速發(fā)展主要受此因素引導(dǎo)，但也出現(xiàn)了獺兔皮價格波動幅度大，獺兔皮市場信息滯后和不透明，收購環(huán)節(jié)混亂等情況，對發(fā)展獺兔有一定的不利影響；兔毛是一種不可缺少的輕紡原料，我省的兔毛也是全部銷往省外，但現(xiàn)在兔毛價格太低，加上我省兔毛生產(chǎn)的規(guī)模太小，使得我省的長毛兔生產(chǎn)不斷在萎縮。在省內(nèi)真正存在巨大消費(fèi)潛力的只有兔肉，而兔肉消費(fèi)市場的開發(fā)在全國絕大部分地區(qū)都是一個老大難的問題。

2、兔的產(chǎn)業(yè)地位幾乎被忽略

由于目前我省兔產(chǎn)業(yè)的規(guī)模太小，在畜牧業(yè)中所占的比例微乎其微，在大多數(shù)地方自然未被列入畜牧產(chǎn)業(yè)之內(nèi)，只在極少數(shù)兔業(yè)發(fā)展有一定基礎(chǔ)的地方受到當(dāng)?shù)卣?、畜牧部門和有關(guān)部門的重視和支持。

3、對兔業(yè)認(rèn)識不足

目前大多數(shù)人對兔業(yè)的認(rèn)識都很少，不知道兔業(yè)有別于其它養(yǎng)殖業(yè)的一些特點(diǎn)，不了解兔肉的營養(yǎng)特點(diǎn)，不了解兔毛和兔皮產(chǎn)品的優(yōu)勢，看不到兔業(yè)存在著巨大的發(fā)展?jié)摿Γ踔猎S多畜牧部門也是這樣。

4、種兔繁育體系薄弱

我省現(xiàn)僅有省級種兔場一個，具備《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》，銷售的種兔都具有系譜資料和檢疫合格證，種兔質(zhì)量可靠，但種兔的品種和數(shù)量還不能完全滿足兔業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要，種兔的持續(xù)選育提高也還有許多工作要做。一些地市、企業(yè)及私人也有一些種兔場，其中有的有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》，有的沒有，種兔質(zhì)量差異很大，很大一部分根本達(dá)不到種兔的質(zhì)量要求。在某些局部地區(qū)因兔業(yè)生產(chǎn)一時急需，一些養(yǎng)兔場和養(yǎng)殖戶把能賣出去的兔都當(dāng)作了種兔，這將對整個兔業(yè)的未來發(fā)展埋下隱患，有關(guān)部門應(yīng)給以及時糾正和引導(dǎo)。

5、兔業(yè)缺乏科技力量的支持

專門從事于家兔飼養(yǎng)管理、繁殖技術(shù)、疫病防治、飼料生產(chǎn)、兔產(chǎn)品開發(fā)的人才和機(jī)構(gòu)都很缺乏，生產(chǎn)中的許多具體問題得不到及時的指導(dǎo)和解決，畜牧部門也缺乏這方面的專門人才。2007年夏季很多兔場出現(xiàn)了大量的子兔死亡，至今都還不知道是什么原因和什么疾病。

6、兔業(yè)缺少龍頭企業(yè)的帶動

我省在兔業(yè)方面的龍頭企業(yè)甚少，只有幾家集養(yǎng)兔、技術(shù)服務(wù)和購銷為一體的企業(yè)，如曲靖的利民獺兔公司，昭通的天乙養(yǎng)殖公司等，我省的獺兔能發(fā)展到今天的規(guī)模與利民獺兔公司多年的不懈努力和帶動是分不開的。目前還沒有一個專門生產(chǎn)兔配合飼料的企業(yè)，也還沒有一家從事兔肉深加工的企業(yè)，這也是我省兔業(yè)發(fā)展緩慢的一個重要原因。

                                              云南省家畜改良站   劉敏