受干旱天氣影響，湯鮮味美的云南野生菌比往年推遲了半個(gè)多月才上市，而昆明本地菌至今還沒“冒”出來。昨日，記者從部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和野生菌批發(fā)市場(chǎng)了解到，新鮮上市的野生菌價(jià)格比往年上漲了近一倍，由于部分市民認(rèn)為“頭水菌”毒大，購買者寥寥，導(dǎo)致高價(jià)野生菌連續(xù)三天下跌。
　　“已經(jīng)有菌賣了？昆明還沒下幾天雨嘛！”采訪中，不少市民并不知道這兩天已經(jīng)有少量野生菌上市。昨天上午，記者跑了好幾個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，終于在江岸小區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到有野生菌賣，一問價(jià)格，紅牛肝4元/兩，黃牛肝3.5元/兩。前來買菜的楊大媽告訴記者，往年這個(gè)時(shí)候，賣野生菌的已經(jīng)很多，可以貨比三家，討價(jià)還價(jià)一番。今年上市時(shí)間晚，挑選余地小，價(jià)格又太貴，特別是考慮到頭水菌毒性大，也不敢買，準(zhǔn)備等野生菌大量上市時(shí)再買。賣菌的商販告訴記者，普通市民看的多，買的少，賣出去的幾公斤菌都是餐館老板買走的。
　　隨后，記者來到云南木水花野生菌市場(chǎng)，新鮮的野生菌一字排開，買菌的人卻稀稀拉拉，既便買菌人買的量也不多，大都是二三公兩左右。“頂多就是嘗嘗鮮”。盡管菌販們努力打消買菌人的顧慮推銷野生菌，但始終買者寥寥。在昨天野生菌批發(fā)市場(chǎng)上，紅牛肝是“主角”，偶爾有一些雞樅或干巴菌。據(jù)了解，紅牛肝的批發(fā)價(jià)在40—45元/公斤，而往年這個(gè)時(shí)候大約25元/公斤；干巴菌270—280元/公斤，而以往到中期每公斤也才200多元；雞樅今年上市就是150元一公斤，同樣比去年同期貴。
　　賣菌人羅賓告訴記者，現(xiàn)在市場(chǎng)上的野生菌一般都是從普洱、保山等地收來的，晉寧、嵩明、富民等本地菌要到端午節(jié)后才會(huì)陸續(xù)上市，因?yàn)榻衲甏蠛?，野生菌晚上市半個(gè)多月，盡管這兩天菌開始多起來了，但價(jià)格卻一天一個(gè)樣。本來想趁著早市賣幾天高價(jià)，卻未料價(jià)格一波三折。以紅牛肝為例，7日賣70—80元/公斤，8日賣40—45元/公斤，而昨天已經(jīng)跌到30—40元/公斤。不過，根據(jù)多年的銷售經(jīng)驗(yàn)，他分析，往年這個(gè)時(shí)候已經(jīng)是野生菌大量上市的季節(jié)，今年出來的野生菌數(shù)量有限，目前大老板們還沒出手，等旺季之后，許多野生菌可能在產(chǎn)地就被大老板“速凍”銷往外地，估計(jì)今年競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，能夠流入零售市場(chǎng)的野生菌有限?！八裕忻褚跃呀?jīng)是時(shí)候了，到木水花市場(chǎng)來買，一斤也批發(fā)，比較劃算?！?/p>