（記者劉教清　實(shí)習(xí)生李婷）有這么一群人，他們承中華智慧，融現(xiàn)代精神，把樹(shù)立桂林傳統(tǒng)食品文化，作為經(jīng)營(yíng)理念和Zui終目標(biāo)。有這么一家企業(yè)，20多年來(lái)， 在“誠(chéng)信做人，踏實(shí)做事”的養(yǎng)分下成長(zhǎng)著，以誠(chéng)信、以商德、以進(jìn)取的精神經(jīng)營(yíng)著。他們就是桂林市順昌食品有限公司。近日，記者專(zhuān)訪(fǎng)了順昌總經(jīng)理陳應(yīng)福先生。

 

      陳應(yīng)福先生認(rèn)為，誠(chéng)信，乃人立信于世的根本。誠(chéng)信做人，就是要在為人處事中誠(chéng)實(shí)，有原則，負(fù)責(zé)任。踏實(shí)做事，就是要在工作中不走過(guò)場(chǎng)，不求虛名，求真務(wù)實(shí)、講實(shí)效。

陳應(yīng)福說(shuō)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，這一看似簡(jiǎn)單的道理，人們做起來(lái)時(shí)，往往不能如一而終。如果一個(gè)企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中能始終遵循誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的信條，那么，這個(gè)企業(yè)就有了立于不敗之地的基礎(chǔ)，順昌做到了，也是正因?yàn)檫@樣，才贏得了多年來(lái)顧客對(duì)順昌食品的喜愛(ài)。

      誠(chéng)信的信條同樣也反映在順昌對(duì)質(zhì)量的要求上。順昌食品一直孜孜不倦的追求質(zhì)量的Zui優(yōu)化，陳應(yīng)福說(shuō)，而今，老的食品生產(chǎn)方式在一定程度上需要轉(zhuǎn)型，應(yīng)用現(xiàn)代的、科學(xué)的、先進(jìn)的技術(shù)和管理，使產(chǎn)品緊跟市場(chǎng)的同時(shí)，狠抓產(chǎn)品質(zhì)量，企業(yè)才能良性發(fā)展，并使企業(yè)的每一步都能走得踏實(shí)，每一步都能走在同行業(yè)前列！

 

     桂林是文化底蘊(yùn)深厚的地方，弘揚(yáng)傳統(tǒng)美食文化，是極有意義的戰(zhàn)略事業(yè)。傳統(tǒng)食品某種意義上是一個(gè)民族長(zhǎng)期適應(yīng)環(huán)境的選擇，正如陳應(yīng)福先生所說(shuō)的：傳統(tǒng)的，民族的，才是經(jīng)久的，有生命力的。

     順昌充分挖掘桂林的傳統(tǒng)食品，卻不完全拘泥于傳統(tǒng)食品的做法，陳應(yīng)福先生說(shuō)，所有的傳統(tǒng)食品在一代代的傳承過(guò)程中肯定都是經(jīng)過(guò)了一次次的創(chuàng)新的，并且個(gè)人根據(jù)口味偏好的不同做法會(huì)有所不同。順昌積極的借鑒傳統(tǒng)的制作方法，在保持食品傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，融合不同的制作方法，不斷的改進(jìn)工藝配方，把傳統(tǒng)食品做成符合現(xiàn)代人對(duì)健康、口味等多方面要求的產(chǎn)品。如桂林人春節(jié)必備的傳統(tǒng)年貨桂林酥糖、寸金糖、芝麻片、花生酥等南糖具有較甜的特點(diǎn)，順昌人通過(guò)不斷的嘗試和調(diào)整工藝，把傳統(tǒng)的南糖做到了好吃而不膩味，許多人在嘗到順昌的南糖時(shí)都很感嘆的說(shuō)：很久都沒(méi)有吃到這些好吃的傳統(tǒng)食品了，真的很懷念?。?說(shuō)到這時(shí)，陳應(yīng)福先生自己也笑了起來(lái)，仿佛讓消費(fèi)者產(chǎn)生這么滿(mǎn)意的感嘆就是他Zui大的滿(mǎn)足！

     陳應(yīng)福先生說(shuō)，在包裝制作上，傳統(tǒng)食品的包裝方法在衛(wèi)生、精美、便于攜帶等方面存在缺陷。順昌力求包裝精美而富有民族特色，在設(shè)計(jì)上充分利用了富有桂林特色的山水風(fēng)景以及桂林少數(shù)民族等元素。精心設(shè)計(jì)的包裝把經(jīng)過(guò)傳承和發(fā)揚(yáng)的傳統(tǒng)食品實(shí)行禮品化包裝，使得傳統(tǒng)的桂林食品成了物美價(jià)廉的禮品，不僅是節(jié)慶的好食品也是送人的理想佳品，得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。 

     桂林以山水風(fēng)景聞名世界，一個(gè)地方想要獲得世人長(zhǎng)久的青睞，必須要有豐富的文化背景，美食文化就是其中重要的一部分。桂林的名山名水印在精美大方的包裝上像一張名片，順昌的食品，傳承著桂林的傳統(tǒng)美食文化和順昌文化，必將在發(fā)揚(yáng)光大桂林的傳統(tǒng)美食文化中貢獻(xiàn)一份力量！