江西九谷香食品有限公司是由威家劉姨豆粑作坊發(fā)展而成的具有現(xiàn)代生產(chǎn)、營銷理念的企業(yè)。公司取名和商標注冊為“九谷香”，創(chuàng)意是依托自然的純粹，承繼傳統(tǒng)的精華，導(dǎo)入原野的芬芳?！熬殴取钡涑觥稘h語大辭典》、《康熙字典》指黍、粟、稻、梁、麻（芝麻）、大豆、小豆、大麥、小麥、為我國春秋時代就已廣泛種植的農(nóng)作物，九谷香公司本著發(fā)掘我國古代藥食兼用，藥食同源的文化理念，在有關(guān)食品專家的精心指導(dǎo)下，選九谷為原料，開發(fā)出了蕎麥豆粑。

蕎麥。又名鳥麥、莜麥、甜麥，蕎子，食味清香，在我國東北、華北、西北、西南以及日本，韓國，俄羅斯都是很受歡迎的食品，其蛋白質(zhì)、脂肪的含量明顯高于大米、白面和小米，碳水化合物的含量高于高梁和玉米，蕎麥粉的蛋白質(zhì)由19種氨基酸組成，含有人體必需的8種氨基酸，比例合理、接近雞蛋的組成，也是一般谷物所不及的，特別是賴氨基酸的含量高達0.67%-1.17%，遠遠高于大米和白面。

現(xiàn)代分析研究證實，蕎麥富含保健療效功能的纖維素，多種維生素和礦物質(zhì)元素，其含量均高于其他禾谷類糧食作物，蕎麥面食有殺腸道病菌，消積化滯、涼血、除濕解毒，治腎炎，蝕體內(nèi)惡肉之功效，特別是蕎麥中含有其他糧種沒有的維生素p（蘆丁），它具有軟化血管、降低人體血脂和膽固醇的作用，對預(yù)防和治療高血壓，心血管病，糖尿病有很好的效果，在我國，種植蕎麥的范圍較廣，而蘆丁含量Zui豐富的蕎麥產(chǎn)區(qū)主要分布在我國的西南、西北海拔相對較高的地區(qū)，如我國的云貴高原，甘肅，四川等西南部份地區(qū)。

九谷香公司秉承“粗糧細作，食為健康”辦企宗旨，在專家的指導(dǎo)下，經(jīng)過不斷創(chuàng)新，在保持豆粑原來傳統(tǒng)風(fēng)味的同時，開發(fā)出了符合人體所需營養(yǎng)和保健功能的蕎麥豆粑，其產(chǎn)品口感更加綿柔，更富有純樸的清香……投放市場后，深受九江市民的歡迎，特別是對“三高”類人群，便秘等有明顯的功效。