(一)復(fù)雜多樣的地質(zhì)地貌，是適宜馬鈴薯生長(zhǎng)的天然場(chǎng)所。定西地處東經(jīng)103°52′—105°13′、北緯34°26′—35°35′的區(qū)域內(nèi)，海拔在1640—3941米之間，是青藏高原下延區(qū)與黃土高原抬高延伸區(qū)交匯地帶，復(fù)雜的地質(zhì)地理和地形地貌決定了氣候類型的多樣性，為馬鈴薯不同品種的區(qū)域化布局創(chuàng)造了有利條件。南部高寒陰濕區(qū)，由于海拔高，氣候冷涼，是馬鈴薯脫毒種薯和良種擴(kuò)繁的區(qū)域；中北部黃土高原丘陵溝壑干旱半干旱區(qū)，主要適宜高淀粉型馬鈴薯和優(yōu)質(zhì)菜用薯生產(chǎn)；洮河、渭河、漳河流域的河谷川水區(qū)主要適宜優(yōu)質(zhì)菜用型和加工專用型馬鈴薯的生產(chǎn)。
　　(二)雖然干旱少雨，但與馬鈴薯生長(zhǎng)雨熱同期的氣候資源，為馬鈴薯塊莖膨大和品質(zhì)提升創(chuàng)造了有利條件。全市年均氣溫5.7—7.7℃，Zui熱的7月份平均氣溫16.1—19.8℃，≥0℃的積溫2582.6—3257.4℃，≥10℃的積溫1729.2—2616.7℃，無(wú)霜期109—162天，年降水量平均在350—500毫米，且主要集中在7、8、9三個(gè)月，降水規(guī)律與馬鈴薯塊莖膨大期相吻合，雨熱同期，生長(zhǎng)期內(nèi)日Z(yǔ)ui高氣溫≥30℃的日數(shù)很少，同時(shí)晝夜溫差大，既有利于馬鈴薯增產(chǎn)，也有利于馬鈴薯干物質(zhì)積累，同時(shí)有利于抑制馬鈴薯病毒病的蔓延和重發(fā)，減緩馬鈴薯品種和品質(zhì)的退化速度。
　　(三)較為充裕的耕地資源和優(yōu)良的農(nóng)田環(huán)境，為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊空間。全市耕地面積770. 15萬(wàn)畝，實(shí)際航測(cè)面積為1000多萬(wàn)畝，全市266.89萬(wàn)農(nóng)村人口人均3.7畝。耕地土層深厚，土壤疏松，肥力中上，保水保肥和透氣性適中，大部分土壤富含鉀素。南部高寒陰濕區(qū)土壤以黑壚土為主，有機(jī)質(zhì)含量在1.5—3%以上，土壤肥沃，馬鈴薯單位面積產(chǎn)量高；中北部干旱半干旱區(qū)土壤以黃綿土為主，有機(jī)質(zhì)含量在1—1.5%之間，有利于馬鈴薯塊莖膨大和商品率的提高；河谷川水區(qū)土壤以黑壚土為主，還有少量紅粘土和沙壤土，有機(jī)質(zhì)含量在1%左右，由于熱量充裕，非常適宜優(yōu)質(zhì)菜用型馬鈴薯早種早上市和加工型馬鈴薯生產(chǎn)。這些優(yōu)越的土地資源和農(nóng)田環(huán)境條件，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯奠定了基礎(chǔ)，提供了廣闊的發(fā)展空間。
　　由于特定的自然氣候和農(nóng)田環(huán)境條件，定西所產(chǎn)馬鈴薯個(gè)大、質(zhì)優(yōu)、色白形圓、薯皮光滑、口感醇香、干物質(zhì)含量高、耐運(yùn)耐藏，是各種馬鈴薯淀粉及其制品生產(chǎn)的上好原料和鮮食外銷的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。據(jù)抽樣檢驗(yàn)結(jié)果：定西馬鈴薯塊莖中干物質(zhì)含量為24.1—30.7%、淀粉含量18.97—24.25%、蛋白質(zhì)含量為1.18—2.44%、糖類1.5%左右、礦物鹽類1.1%左右。國(guó)內(nèi)外許多知名專家實(shí)地考察后認(rèn)為，馬鈴薯既是適宜定西種植的作物之一，同時(shí)又是順應(yīng)市場(chǎng)、發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的作物。
　　馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的主要成效
　　近年來(lái)，定西市把馬鈴薯作為全市第一大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)來(lái)培育，全市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的影響力和競(jìng)爭(zhēng)力明顯增強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)初步形成，成為全國(guó)三大馬鈴薯集中產(chǎn)區(qū)之一。2007年全市馬鈴薯種植面積365.97萬(wàn)畝，總產(chǎn)502.9萬(wàn)噸，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值16.8億元，農(nóng)民人均從馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中獲益521元，占農(nóng)民人均純收入的28%。2008年全市馬鈴薯種植面積351.69萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)500萬(wàn)噸左右，農(nóng)民人均從馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中獲益約占農(nóng)民人均純收入的30%左右。
　　(一)規(guī)模優(yōu)勢(shì)已經(jīng)形成，基地規(guī)范化、集約化和訂單化生產(chǎn)水平不斷提高。我市根據(jù)“圍繞龍頭建基地、突出特色建基地、依托市場(chǎng)建基地、連片開(kāi)發(fā)建基地”的思路，通過(guò)政府推動(dòng)、科技驅(qū)動(dòng)、企業(yè)帶動(dòng)，不斷擴(kuò)大馬鈴薯種植面積，基本形成了區(qū)域化布局、規(guī)范化種植、訂單化生產(chǎn)的格局。自1996年實(shí)施“洋芋工程”以來(lái)，全市馬鈴薯種植面積已由1996年的150萬(wàn)畝迅速擴(kuò)大到2008年的350萬(wàn)畝以上，實(shí)現(xiàn)了由零星分布、分散種植向區(qū)域化、規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)帶的轉(zhuǎn)變。2008年有4個(gè)縣區(qū)的種植面積穩(wěn)定在50萬(wàn)畝以上，安定區(qū)達(dá)到了103萬(wàn)畝，成為中國(guó)馬鈴薯種植第一縣。按照“科學(xué)布局、合理輪作、規(guī)范種植”的原則和“村有點(diǎn)、鄉(xiāng)有片、縣區(qū)有帶”的要求，實(shí)行農(nóng)藝農(nóng)機(jī)結(jié)合，良種良法配套，大力推廣旱農(nóng)綜合組裝配套技術(shù)，全市共建立馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化示范點(diǎn)、片、帶122個(gè)、150萬(wàn)畝。
　　近年來(lái)，市、縣區(qū)政府把扶持和培育農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織作為保護(hù)和支持農(nóng)業(yè)、有效化解自然風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要措施，下發(fā)了《關(guān)于加快農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)展的意見(jiàn)》，形成了典型引路，示范推廣，邊培育、邊發(fā)展、邊規(guī)范的工作思路，為提升馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)水平、開(kāi)拓市場(chǎng)、增加收入開(kāi)辟了新的路子。全市共發(fā)展馬鈴薯專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織180多個(gè)，主要從事良種、種植、加工、貯藏、外銷和技術(shù)信息等方面的中介服務(wù)；從組織形式來(lái)看，主要有龍頭企業(yè)帶動(dòng)型、經(jīng)營(yíng)服務(wù)型、股份合作型、政府引導(dǎo)型、市場(chǎng)帶動(dòng)型和能人領(lǐng)辦型等六種類型。尤其在訂單農(nóng)業(yè)的發(fā)展上，中介組織起到了的作用，涌現(xiàn)出了“安定區(qū)馬鈴薯經(jīng)銷協(xié)會(huì)”、渭源“五竹馬鈴薯良種經(jīng)銷協(xié)會(huì)”等一批能體現(xiàn)和代表農(nóng)民利益、合作形式規(guī)范、帶動(dòng)能力強(qiáng)的典型。2008年全市以“企業(yè)+協(xié)會(huì)+基地+農(nóng)戶”、“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”、“協(xié)會(huì)+基地+農(nóng)戶”等形式，實(shí)施馬鈴薯訂單化種植面積187.2萬(wàn)畝，占馬鈴薯種植面積的53.2%，訂單模式已由政府推動(dòng)為主向企業(yè)、協(xié)會(huì)、大戶主動(dòng)對(duì)接農(nóng)戶的市場(chǎng)化運(yùn)作轉(zhuǎn)變。全市形成了洮、渭、漳河流域河谷川水區(qū)優(yōu)質(zhì)菜用型和加工專用薯、南部高寒陰濕區(qū)優(yōu)質(zhì)菜用型和脫毒種薯、北部干旱半干旱區(qū)高淀粉型和優(yōu)質(zhì)菜用型三個(gè)特色鮮明的區(qū)域化布局生產(chǎn)基地。
　　(二)龍頭企業(yè)不斷壯大，產(chǎn)品逐步由初級(jí)粗加工向精深加工方向發(fā)展。近年來(lái)，市委、市政府提出并實(shí)施“扶大、限中、汰小”戰(zhàn)略，一些重點(diǎn)企業(yè)在政府和金融部門(mén)的支持下加大了設(shè)備、工藝的更新和改造力度，形成了新的生產(chǎn)能力。目前，通過(guò)爭(zhēng)取外國(guó)政府貸款、與外資企業(yè)股份合作等形式，隴西清吉、臨洮騰勝、三江等企業(yè)先后引進(jìn)西歐等國(guó)家先進(jìn)的精淀粉、變性淀粉和膨化食品加工設(shè)備。全市淀粉加工企業(yè)達(dá)到443家，其中千噸以上的馬鈴薯精淀粉及其制品生產(chǎn)企業(yè)33家，馬鈴薯精淀粉及其制品生產(chǎn)能力達(dá)35萬(wàn)噸，其中萬(wàn)噸以上生產(chǎn)能力的馬鈴薯加工龍頭企業(yè)20家。馬鈴薯加工產(chǎn)品已發(fā)展到精淀粉、變性淀粉、全粉、薯?xiàng)l、膨化食品等10多個(gè)品種。定西薯峰公司等25家企業(yè)先后被認(rèn)定為市級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，隴西清吉等10家企業(yè)先后被認(rèn)定為省級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，臨洮騰勝公司被認(rèn)定為國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。為了適應(yīng)加工業(yè)發(fā)展的需求，市上成立了馬鈴薯淀粉行業(yè)協(xié)會(huì)，組建了甘肅首家馬鈴薯淀粉質(zhì)量安全檢測(cè)中心，以定西為主成立了甘肅省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)。2007年全市馬鈴薯精淀粉及其制品實(shí)際生產(chǎn)量達(dá)到10萬(wàn)噸，生產(chǎn)粗淀粉、粉皮、粉條等產(chǎn)品15萬(wàn)噸。通過(guò)引進(jìn)和爭(zhēng)取，安定薯峰公司年產(chǎn)2萬(wàn)噸馬鈴薯變性淀粉生產(chǎn)線二期工程、圣大方舟年產(chǎn)20萬(wàn)噸(一期6萬(wàn)噸)馬鈴薯變性淀粉加工等一批精深加工項(xiàng)目正在建設(shè)之中。
　　(三)市場(chǎng)流通體系日益完善，馬鈴薯外銷和貯藏工作成效明顯。全市已建成臨洮康家崖、隴西文峰、安定馬鈴薯綜合交易中心、安定口、渭源會(huì)川、岷縣梅川等6個(gè)較大規(guī)模的馬鈴薯專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，其中臨洮康家崖市場(chǎng)、安定馬鈴薯綜合交易中心、隴西文峰市場(chǎng)、渭源會(huì)川市場(chǎng)被農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)為全國(guó)重點(diǎn)馬鈴薯專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)。全市有中小型馬鈴薯交易市場(chǎng)50多個(gè)，參與馬鈴薯交易的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)185個(gè)，有2000多個(gè)收購(gòu)網(wǎng)點(diǎn)遍布全市鄉(xiāng)村，馬鈴薯販運(yùn)大戶達(dá)到3125個(gè)。初步形成了以六大專業(yè)市場(chǎng)為主體，中、小型市場(chǎng)和相關(guān)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為補(bǔ)充，以各類營(yíng)銷組織為依托，以農(nóng)村收購(gòu)網(wǎng)點(diǎn)為基礎(chǔ)的馬鈴薯交易批發(fā)和購(gòu)銷服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，運(yùn)用“品牌+專列+團(tuán)隊(duì)精神”的營(yíng)銷手段，實(shí)施“穩(wěn)定占領(lǐng)低端市場(chǎng)、鞏固提高高端市場(chǎng)、積極開(kāi)拓超級(jí)市場(chǎng)，逐步挺進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)”的營(yíng)銷戰(zhàn)略，為提高產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率和競(jìng)爭(zhēng)力發(fā)揮了重要作用。
　　近年來(lái)，面對(duì)公路治超、鐵路運(yùn)力十分緊張的嚴(yán)峻形勢(shì)，市上成立了馬鈴薯銷售協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，組建了鐵路運(yùn)輸“路、地聯(lián)運(yùn)辦公室”，多方協(xié)調(diào)爭(zhēng)取鐵路運(yùn)力，保證了馬鈴薯品牌銷售工作健康運(yùn)行。連續(xù)七年成功舉辦了中國(guó)·定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展暨經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)，2007年全國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)在定西成功舉辦。2007年，全市馬鈴薯外銷總量達(dá)180萬(wàn)噸。其中鐵路外銷9996個(gè)車皮、59.98萬(wàn)噸。通過(guò)政府積極調(diào)控市場(chǎng)和實(shí)施品牌戰(zhàn)略，2007年每噸價(jià)格凈增60-80元，有效增加了農(nóng)民收入。
　　在加大馬鈴薯外銷和深加工的同時(shí)，為了調(diào)節(jié)市場(chǎng)需求的時(shí)空分布，延長(zhǎng)鮮薯上市時(shí)間，確保馬鈴薯價(jià)格穩(wěn)定和企業(yè)加工原料供給充足，市上提出了“深挖窖、廣積薯、均上市、穩(wěn)價(jià)格、保加工、增收入”的思路，認(rèn)真總結(jié)推廣農(nóng)戶、大戶和協(xié)會(huì)、企業(yè)創(chuàng)造的不同類型的有效貯藏模式，因地制宜、分類指導(dǎo)、科學(xué)規(guī)劃、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，加快貯藏設(shè)施建設(shè)。2008年，全市各類貯藏窖(庫(kù))達(dá)到93.33萬(wàn)眼(座)，實(shí)際貯藏能力達(dá)到300萬(wàn)噸。通過(guò)實(shí)施貯藏營(yíng)銷戰(zhàn)略，提高了銷售價(jià)格，實(shí)現(xiàn)了鮮銷增值，解決了以往銷售期限短、集中上市、無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)、壓級(jí)壓價(jià)的問(wèn)題；同時(shí)為馬鈴薯淀粉加工企業(yè)均衡提供原料，有效解決了企業(yè)生產(chǎn)周期短、不能滿負(fù)荷生產(chǎn)、難以達(dá)產(chǎn)達(dá)標(biāo)的問(wèn)題。
　　(四)良種推廣步伐明顯加快，馬鈴薯科研與技術(shù)創(chuàng)新工作得到加強(qiáng)。近年來(lái)，全市在穩(wěn)定面積的同時(shí)把馬鈴薯增產(chǎn)的著力點(diǎn)集中到良種和實(shí)用技術(shù)的推廣應(yīng)用上。大力實(shí)施馬鈴薯良種工程，制定了《定西市2006-2008年馬鈴薯良種工程規(guī)劃》和《定西市馬鈴薯良種工程項(xiàng)目財(cái)政專項(xiàng)資金扶持方案》，進(jìn)一步加大政府支持力度。2006年以來(lái)，全市共爭(zhēng)取財(cái)政、扶貧專項(xiàng)資金4000萬(wàn)元，重點(diǎn)扶持馬鈴薯良種工程。同時(shí)，大力推廣應(yīng)用機(jī)耕、機(jī)播、機(jī)深松等技術(shù)，建立標(biāo)準(zhǔn)化示范基地。為了切實(shí)加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研的有效對(duì)接，依靠技術(shù)創(chuàng)新提升產(chǎn)業(yè)層次，定西市農(nóng)業(yè)科研、推廣部門(mén)積極與國(guó)內(nèi)外科研院?？拷?，在引進(jìn)新品種(系)、開(kāi)展專用型馬鈴薯莖尖脫毒、組織培養(yǎng)、梯級(jí)擴(kuò)繁以及集成組裝配套技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用，依靠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新技術(shù)嫁接改造傳統(tǒng)耕作栽培方式等方面做了大量卓有成效的工作，在全市三個(gè)不同自然氣候類型區(qū)確定了隴薯、渭薯、武薯、青海薯、甘農(nóng)薯和外引專用薯等六大具有國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的品種系列。全市已形成年生產(chǎn)脫毒苗5000萬(wàn)株、原原種8000萬(wàn)粒的能力，成為目前國(guó)內(nèi)Zui大的馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)基地。全市高淀粉型隴薯3號(hào)、5號(hào)和優(yōu)質(zhì)菜用薯新大坪、大白花、隴薯6號(hào)等優(yōu)質(zhì)品種的布局面積已占到80%以上，脫毒種薯應(yīng)用率達(dá)到30%以上。2008年全市建立原種擴(kuò)繁基地8113畝，其中網(wǎng)棚擴(kuò)繁基地4413畝，高山隔離擴(kuò)繁基地3700畝。建立脫毒種薯及優(yōu)質(zhì)良種擴(kuò)繁基地50.8萬(wàn)畝，其中一級(jí)種基地5.8萬(wàn)畝。種薯生產(chǎn)已由政府推動(dòng)為主向公司化、企業(yè)化和集約化、市場(chǎng)化、專業(yè)化方向發(fā)展。
　?。ㄎ澹┱龀至Χ炔粩嗉哟?，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)保障體系進(jìn)一步完善。專門(mén)成立了“定西市支柱產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組”和“定西市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室”，具體負(fù)責(zé)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、基地建設(shè)和技術(shù)服務(wù)等工作。結(jié)合我市實(shí)際，先后制定出臺(tái)了《定西市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)認(rèn)定管理暫行辦法》、《甘肅定西馬鈴薯特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)劃》、《定西市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展財(cái)政支持項(xiàng)目實(shí)施方案》等一系列政策措施，明確了產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向和重點(diǎn)，為進(jìn)一步做大做強(qiáng)特色支柱產(chǎn)業(yè)提供了有力保障。同時(shí)，定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是從無(wú)標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)品牌到重標(biāo)準(zhǔn)、多品牌，進(jìn)而向做大做強(qiáng)品牌發(fā)展的過(guò)程。止目前，全市共制定審頒無(wú)公害馬鈴薯甘肅地方標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)，注冊(cè)馬鈴薯品牌商標(biāo)10個(gè)；“渭源馬鈴薯良種”、“安定區(qū)專用型馬鈴薯及其加工制品”、“定西馬鈴薯脫毒種薯及其制品”等3個(gè)馬鈴薯產(chǎn)品已獲得國(guó)家原產(chǎn)地地理標(biāo)記注冊(cè)，臨洮“騰勝”牌、安定“魯家溝”牌、隴西“清吉”牌馬鈴薯、通渭粉絲和安定超興精淀粉獲得國(guó)家a級(jí)綠色食品證書(shū)，安定“大江”牌馬鈴薯獲得國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證；渭源、隴西、臨洮、安定四縣區(qū)的馬鈴薯生產(chǎn)基地被認(rèn)定為省級(jí)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地；安定、渭源分別被中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會(huì)命名為“中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)”、“中國(guó)馬鈴薯良種之鄉(xiāng)”。
    來(lái)源：定西市人民政府