山泉水中有人體所或缺的微量元素，山泉水主要是從山中泉眼里自然涌出。山泉水還可以開發(fā)為礦泉水。山泉水中礦物質(zhì)含量是否達(dá)標(biāo)需要進(jìn)行山泉水檢測。山泉水檢測首先需要聯(lián)系第三方食品檢測機構(gòu)進(jìn)行山泉水檢測項目的確認(rèn)，其次是寄樣，寄樣可以自己送檢，也可以通過郵寄送檢，水樣送檢成功后，第三方食品檢測機構(gòu)開始對樣品進(jìn)行山泉水檢測，山泉水檢測結(jié)果一般需要3-5個工作日就可以出來結(jié)果

　　生活飲用水檢測范圍

　　1、桶裝水：是指采用自來水或抽取地下水，經(jīng)過現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)（反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等）處理而成的純凈水或礦泉水，由灌裝生產(chǎn)線灌裝至PC桶得到的產(chǎn)品。

　　2、地表水：是指陸地表面上動態(tài)水和靜態(tài)水的總稱，亦稱“陸地水”，包括各種液態(tài)的和固態(tài)的水體，主要有河流、湖泊、沼澤、冰川、冰蓋等 。它是人類生活用水的重要來源之一，也是各國水資源的主要組成部分。

　　3、地下水：是指賦存于地面以下巖石空隙中的水，狹義上是指地下水面以下飽和含水層中的水。生活中經(jīng)常飲用的井水就是地下水的一種。

　　4、純凈水：是不含雜質(zhì)的H?O，簡稱凈水或純水，是純潔、干凈，不含有雜質(zhì)或細(xì)菌的水，如有機污染物、無機鹽、任何添加劑和各類雜質(zhì)，是以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原水。

　　5、直飲水：又稱為健康活水，指的是沒有污染、符合人體生理需要（含有人體相近的有益礦質(zhì)元素），達(dá)到完全符合世界衛(wèi)生組織公布的直接飲用健康水標(biāo)準(zhǔn)水質(zhì)。

　　根據(jù)水質(zhì)的用途、對人體影響以及對環(huán)境影響的不同，國家對于各類水質(zhì)檢測都有明確的國家標(biāo)準(zhǔn)及對應(yīng)的檢測方法和檢測項目。不同水質(zhì)檢測方法、檢測項目以及執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)都不盡相同。

　　以與人健康息息相關(guān)的生活用水和生活飲用水檢測為例：2007年7月1日，國家標(biāo)準(zhǔn)委和衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 5749-2006）強制性國家標(biāo)準(zhǔn)和13項生活飲用水衛(wèi)生檢驗國家標(biāo)準(zhǔn)，2009年10月1日，《飲用天然礦泉水》(GB8537-2008)也正式實施。水質(zhì)指標(biāo)由GB 5749-1985的35項增加至106項,增加了71項，修訂了8項。

　?。╝)微生物指標(biāo)由2項增至6項,增加了大腸埃希氏菌、耐熱大腸菌群、賈第鞭毛蟲和隱孢子蟲,修訂了總大腸菌群；

　?。╞)飲用水消毒劑由1項增至4項,增加了一氯胺、臭氧、二氧化氯；

　?。╟)毒理指標(biāo)中無機化合物由10項增至21項,增加了溴酸鹽、亞氯酸鹽、氯酸鹽、銻、鈹、硼、鉬、鎳、鉈 并修訂了砷、鎘、鉛、鹽；

　　（d)感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)由15項增至20項,增加了耗氧量、氨氮、硫化物、鈉鋁;修訂了渾濁度；

　?。╡)放射性指標(biāo)中修訂了總α放射性。