如何識(shí)別假紅酒？有品酒師稱，紅酒真假鑒別的方法有很多種，適用于普通市民的方法只能是通過外觀上的差異來判斷，而對(duì)于專業(yè)人士來說，可通過對(duì)紅酒色香味的品鑒來辨別真假。

    不少市民都知道，以往鑒別紅酒真假，是將紅酒滴到餐巾紙上，如果均勻擴(kuò)散，就說明是正規(guī)的葡萄酒，擴(kuò)散不均勻，且留下一層層的環(huán)形痕跡的，就可能是假酒。因?yàn)?，以前的假酒中大多添加了人工色素，不能在餐巾紙上均勻擴(kuò)散。

    “這種方法已經(jīng)不適用了，特別是對(duì)進(jìn)口紅酒來說，是鑒定不了真假的。因?yàn)?，現(xiàn)在的假進(jìn)口紅酒都是有一定技術(shù)含量的?！逼肪茙熣f，鑒別進(jìn)口紅酒的真假，可以查看中文標(biāo)簽上的條形碼。一般來說，仿冒進(jìn)口品牌紅酒，條形碼不會(huì)跟著變，否則，被查到后處罰比較嚴(yán)重。

    據(jù)介紹，進(jìn)口酒類（不包含免稅進(jìn)口酒類）應(yīng)根據(jù)我國《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》和有關(guān)規(guī)定加貼中文標(biāo)簽。而這個(gè)中文標(biāo)簽上的條形碼是有規(guī)律的，比如：原產(chǎn)地在中國大陸的紅酒，條形碼的開頭兩位數(shù)字就是“69”，而原產(chǎn)地在法國的紅酒，條形碼一般以“3”開頭（從30到37），原產(chǎn)地是西班牙的紅酒，條形碼就以“84”開頭，等等。

    “如果中文標(biāo)簽上的條形碼是以‘69’開頭，但仍然打著進(jìn)口紅酒的旗號(hào)在叫賣，那說明，這個(gè)所謂的進(jìn)口紅酒肯定是假的?！薄?/p>

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