秋季黑木耳栽培管理要點-肉蒲團之喜愛夜蒲,國產(chǎn)18精品亞洲精品已滿

       秋季木耳質(zhì)量好，價格高，是目前廣大種植戶發(fā)展熱情較高的一個項目。栽培秋季木耳較春季木耳有很多優(yōu)勢。秋木耳生長期是從淡熱的夏季開始到冷涼的秋末結(jié)束，隨著木 耳的發(fā)芽長大，氣溫越來越低，木耳生長緩慢，木耳色黑肉厚，而不會出現(xiàn)爛耳現(xiàn)象；而春耳生長正好相反，它的成熟期正趕上高溫陰雨的夏季，木耳生長快，色淺肉薄，品質(zhì)差，一但遇到連雨天，很可能造成大的損失。秋木耳養(yǎng)菌期氣溫已比較高，不用增溫就可將菌養(yǎng)好，節(jié)省增溫保暖的費用；秋木耳的催芽季節(jié)正逢雨季，空氣相對溫度大，不需塑料布，草簾遮蓋保溫、保濕，節(jié)省了人力物力降低了費用；春季木耳的生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施可進行秋木耳的生產(chǎn)，提高了設(shè)備設(shè)施的利用率，一年兩收增加了種植戶的收入。

     秋木耳生產(chǎn)同時也存在著一定難度，稍不注意就容易導(dǎo)致失敗。制袋及開口地擺的操作同春木耳栽培。針對秋木耳生產(chǎn)我們總結(jié)出以下要點，希望能為秋木耳生產(chǎn)提供幫助。

     一、合理安排生產(chǎn)季節(jié)：秋耳的生產(chǎn)季節(jié)是非常重要的，應(yīng)根據(jù)本地區(qū)適合木耳生長溫度的條件，提前預(yù)算，做好生產(chǎn)計劃。首先要掌握本地區(qū)的霜凍期，當(dāng)本地區(qū)Zui低溫度在0℃左右時，開始連續(xù)出現(xiàn)霜凍的季節(jié)，也就是木耳的收獲期。從這個時期開始往前推算60天為木耳生長期，120天為菌絲體生長培養(yǎng)期，200天為二級菌生長培養(yǎng)期。 例：如果本地區(qū)10月1日左右，夜晚開始出現(xiàn)霜凍，生產(chǎn)計劃是這樣安排：進入3月份開始生產(chǎn)二級菌，5月中旬開始生產(chǎn)栽培種，8月1日左右劃口擺袋，10月1日左右采收，如果生產(chǎn)季節(jié)超前，木耳生長周期提前，還沒到秋天木耳就長成了，秋耳就變成了伏耳。如果生產(chǎn)周期拖后，結(jié)冰以前不能收獲，容易受凍害而減產(chǎn)。

     二、配料：配料一定要按正確的配料比例配比，石灰可增加到1.5%-2%，其它配料不可減少，更不能為了省錢而買一些低價培養(yǎng)料（稻殼粉、秸桿粉，軟雜或腐朽木粉成的鋸末等）。含水量應(yīng)控制在55%～60%之間，千萬不可過大，拌好料后，用拇指和食指用力捏培養(yǎng)料，指縫間濕潤為宜。如果水分過大，菌絲透氣不良，夏季高溫容易使菌絲因缺氧而死亡，還容易引起細(xì)菌繁殖。延長培養(yǎng)周期，嚴(yán)重時可導(dǎo)致失敗。

     三、滅菌：當(dāng)天拌料一定要當(dāng)天裝袋當(dāng)天裝鍋滅菌，不能過夜，防止培養(yǎng)料變質(zhì)。開始要猛火燒鍋，爭取在短時間內(nèi)燒開鍋，開鍋后一定要按要求正確的滅菌，不可為了節(jié)省燃料和時間違反技術(shù)規(guī)程，鍋底火一定不要?；稹８邏簻缇欢ㄒ艃衾錃?，要維持足夠的壓力和時間。夏季制菌時，蒸氣滅菌是成敗的關(guān)鍵。

     四、接菌：夏季接菌Zui大的難度是高溫，有條件的種植戶可在接菌室內(nèi)安裝空調(diào)降溫。無條件和種植戶一定要等到溫度降至30℃以下時才能接菌操作。使用非熱源接菌器具。如果使用酒精燈、電爐絲、紅外線燈、蒸氣等熱氣流接菌，容易出現(xiàn)菌種高溫?fù)p傷而退化或死亡。出鍋后的菌袋，不要放在室外降溫，防止二次污染。如果室內(nèi)溫度降不下去，寧可2～3天生產(chǎn)一鍋，也不能盲目操作。

      五、培養(yǎng)：夏季養(yǎng)菌是秋耳的生產(chǎn)關(guān)鍵，稍不注意可導(dǎo)致失敗。應(yīng)做到培養(yǎng)室通風(fēng)良好，不能潮濕；室內(nèi)擺放菌袋不可過量，擺放量應(yīng)是低于冬季；袋與袋之間要留有空隙，堅決不能將菌袋摞起來養(yǎng)菌；頂層的培養(yǎng)架要少放或不放，因頂層溫度太高；經(jīng)常檢查菌絲發(fā)育情況，防止璉孢霉感染蔓延。夏季高溫多濕是璉孢霉多發(fā)時期，培養(yǎng)室內(nèi)要經(jīng)常做一下消毒殺菌處理。培養(yǎng)室消毒要使用熏蒸消毒，不可使用液體噴灑消毒，噴灑消毒使培養(yǎng)室濕度升高，增加菌袋感染的機會。

     六、劃口擺袋：一定要邊劃口邊擺袋，不要在室內(nèi)催芽。夏季正處在多雨季節(jié)，自然空氣相對溫度一般都在70%以上，不需蓋草簾，任憑日曬雨淋，也不用遮陰噴水，讓其靠自然出耳。（干旱地區(qū)要覆蓋草簾，待耳芽形成時，再開始噴濕草保濕，木耳長至2厘米左右時，去掉草簾按常規(guī)管理）當(dāng)自然Zui高溫度不超過25℃以上時，開始噴水管理，應(yīng)做到少噴勤噴，始終維持木耳葉片不卷邊為宜。

    七、采收：因秋天溫度低，木耳不會出現(xiàn)爛耳現(xiàn)象，可以讓子實體長到9～10分成熟采收。如果氣溫下降，夜晚開始結(jié)冰，應(yīng)全部采收。因為木耳子實體在生長狀態(tài)下，含水量在90%以上，耳片結(jié)冰后容易使細(xì)胞破裂，營養(yǎng)流失，導(dǎo)致減產(chǎn)。

    八、越冬管理：如果延誤了生產(chǎn)周期或特意安排生產(chǎn)秋擺春收，需要菌袋越冬管理，菌袋能否安全越冬，主要是袋內(nèi)含水量大小的因素決定的，如果袋內(nèi)菌絲體含水量過大，容易受凍害使菌絲體細(xì)胞破裂而死亡。

   越冬的菌袋應(yīng)注意以下要點：

  1、在結(jié)冰前20天必須停水，讓菌絲體自然干燥，使袋內(nèi)含水量降到：40%以下，才能安全越冬。

  2、耳芽必須干燥，如果結(jié)冰前遇雨天，應(yīng)將菌袋用塑料膜蓋好，防止雨淋，晴天時立即撤掉塑料膜。一旦發(fā)現(xiàn)耳芽被雨水淋濕的菌袋，夜晚結(jié)冰時要覆蓋塑料膜保溫，防止產(chǎn)生凍害，白天應(yīng)及時撤掉塑料膜，讓其自然干燥。

  3、冬季有積雪的地區(qū)，冬天應(yīng)蓋塑料膜或春天應(yīng)及時將積雪清除，防止因春天雪在融化時，耳芽吸水受凍害。